驴打滚是什么意思，驴打滚其实是一种小吃，它是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。以及梦见驴打滚是什么意思，东北驴打滚是什么意思，驴打滚是什么意思形容什么，驴打滚儿是什么意思，驴打滚是啥等问题，今天小编将带您来分享一下。

驴打滚可以冷冻保存吗

　　可以的，驴打滚可以冷冻保存的。

　　1.

　　驴打滚可以放冰箱,但还是要尽快吃完。

　　2.

　　驴打滚应密封避光保存或低温保存。

驴打滚是什么意思

　　驴打滚是老北京的传统小吃，相信有很多小伙伴和小编一样疑惑不解，驴打滚为什么要叫驴打滚呢，小编经过了解之后终于知道了真相，下面小编为大家介绍一下。

驴打滚是什么意思&

　　驴打滚其实是一种小吃，它是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。

　　驴打滚因为味道香甜、入口绵软，别具一番风味，由此受到很多人的喜欢，也有很多外地游客对这道美食很感兴趣，想要一尝究竟。

驴打滚为什么叫这个名字

　　对于驴打滚的由来，古人对此也是疑惑不解。

　　在《燕都小食品杂咏》中就说：红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。

　　何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。

　　还有黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。

　　可见驴打滚的叫法已约定俗成。

　　现在在小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因为滚黄豆粉面，其颜色也是呈黄色.

　　承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。

　　驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。

　　驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。

　　 驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

　　它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

　　做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚好吃吗

　　豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。

　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

　　制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

　　制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

　　 豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。

　　现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

驴打滚吃多了会怎样

　　驴打滚虽然很好吃，但是毕竟是一道面食甜品，里面含有较多糖，吃多容易发胖，导致血糖升高等等。

　　由于制作驴打滚一般使用的原料是糯米粉，用糯米制成的糕点不宜多吃，吃多容易导致消化不良。

　　以上是驴打滚是什么意思的详细答案，以及驴子打滚什么意思，驴打滚的意思，驴打滚代表什么意思，驴打滚什么意思来源，驴打滚儿的意思是什么等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　驴打滚可以常温保存吗

　　不可以的。

　　夏季气温较高时,常温下保存的驴打滚最好在1-2天内食用完,制作驴打滚的材料并不耐放,时间放久了容易变馊。在冬天低温环境下,驴打滚可存放3-5天,但是放久了的驴打滚容易变硬,最好在微波炉中稍稍加热软化,再裹上一层黄豆面食用。再裹一层锡纸，两头拧住。没有锡纸就再裹一次保鲜膜。驴打滚比较软，用锡纸裹第二层比较好拿取，密封效果更好。