威士忌酸加蛋清为什么，加蛋清可以让酒的口感细腻很多，还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。以及威士忌酸加蛋清为什么会苦，威士忌酸加蛋清为什么不酸，威士忌酸加蛋清为什么会变酸，威士忌酸为什么要加蛋清，威士忌酸加不加蛋清有什么区别等问题，今天小编将带您来分享一下。

威士忌酸加蛋清会拉肚子吗

　　是的，威士忌酸加蛋清会拉肚子的。

　　威士忌酸是一种以威士忌为基酒的鸡尾酒,它的原料基本是波本威士忌,柠檬汁、糖浆和蛋清。添加蛋清的威士忌酸也被称为波士顿酸,传统的装饰物是柠檬皮和樱桃。

威士忌酸加蛋清为什么

　　威士忌酸是很多女孩去酒吧都爱喝的一道鸡尾酒，它不仅口感好，度数也不高，非常适合小酌。

　　那么威士忌酸应该怎么调配呢，你知道为什么加蛋清吗。

威士忌酸加蛋清为什么&

　　加蛋清可以让酒的口感细腻很多，还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。

　　可以用咖啡里的美式和Espresso做对比。

威士忌酸材料

　　2 盎司波本（其实并不局限于波本）、3/4 盎司柠檬汁、3/4 盎司单糖浆、1/2 盎司蛋白（蛋白可选，加入蛋白之后你还可以管它叫波士顿酸）

威士忌酸做法

　　1、所有材料放入摇壶中，加冰摇匀（使劲摇，别偷懒，不然蛋白不会呈泡沫状）

　　2、过滤后放入冰过的，或者盛装着冰块的酒杯里。

　　要在威士忌酸上玩花样，其实也不难，比如说把基酒拓展一下，在波本的基础上加入菲奈特·布兰卡苦味酒（Fernet Branca），就是Sam Ross创造的午夜小蜜蜂（Midnight Stinger。

　　）同样的道理，把基酒替换成黑麦威士忌+阿玛罗（Luxardo Amaro Abano），就是Leo Robitschek创作的Mott and Mulberry

威士忌酸的历史

　　已知最古老的关于威士忌酸的记载可以追溯到1862年的一个调酒向导，尽管它被认为在那之前至少存在了一个世纪。

　　这种饮料流行了这么久，因为它只需要四种成分：威士忌、柠檬、水和糖。

　　到20世纪30年代中期，许多威士忌都是用预先装瓶的酸混合料制成的。

　　然而，5年之后，许多调酒师又一次抛弃了预先准备好的酸味混合物，转而使用新鲜的柠檬汁。

　　今天，一些人更喜欢提前准备简单的糖浆(水和糖)，声称这是一种更平滑的混合。

　　尽管成分表很简单，但一杯完美的顾名思义却很难找到，这种饮料的成分比例很低，很容易失去平衡。

　　太多的糖浆和饮料尝起来太甜-像一个酸的糖果-和威士忌本身的味道被淹没。

　　因此，制作精良的顾名思义通常被认为是一种复杂的饮品选择，而制作粗糙的顾名思义则更容易让人联想到吵闹的年轻饮酒者。

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