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牛肉嘌呤含量高吗

　　记得在有些肉食里的嘌呤含量还是很高的，那么牛肉里的嘌呤含量高吗？什么样的人不能吃牛肉呢？

尿酸高吃牛肉行吗

　　尿酸高是可以吃牛肉的。

　　但要少吃。尿酸是体内嘌呤代谢的产物，每100克牛肉的嘌呤含量约为105毫克，吃过多的牛肉可能会造成尿酸增高，导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的结晶...

　　尿酸高患者应严格限制饮食中嘌呤和蛋白质的含量，这样会有助于降低尿酸，不要吃高嘌呤食物，如贻贝、鱼子酱、动物内脏等，可以吃一些低嘌呤食物，如荠菜、海带、白菜、茄子等，平时要大量饮水，以促进尿酸的排出。

牛肉嘌呤含量高吗

　　牛肉中是含有一定的嘌呤成分的，但是不属于是高嘌呤食物，所以尿酸高的患者也是可以食用的。

　　而且吃牛肉可以有效的促进新陈代谢，加速体内废物的排除，还有降低体内尿酸的作用，可以保证痛风患者身体健康。

牛肉不适合什么人吃

　　1、对牛肉过敏的人

　　牛肉虽然含有人体需要的蛋白质，适当进食可以补益身体，提高免疫功能。

　　但是，并非所有的人都可以进食牛肉，特别是对牛肉过敏的人，进食牛肉之后可能会有过敏反应，出现皮肤起红疹、皮肤瘙痒等情况，对健康不利。

　　因此，对牛肉过敏的人应该避免经常吃牛肉。

　　2、身体有炎症的人

　　牛肉虽然可以增长肌肉，提高免疫功能，但是并非所有人都可以进食牛肉，特别是出现炎症的人，最好不要吃牛肉。

　　牛肉属于发物的一种，在身体有炎症的时候还吃牛肉，可能会导致炎症加重，无疑是火上浇油。

　　因此，体内有炎症的人最好注意饮食清淡合理，少接触发物，这样才能防止炎症恶化。

　　3、上火严重的人

　　上火严重的人最好不要吃牛肉，牛肉属于温补的食材，一般身体虚弱的人进食牛肉可以达到良好的温补效果，可以提高免疫功能，维持身体健康状态。

　　如果已经上火严重了，可能内火旺盛，体内毒素堆积，此时应该以清热降火为主，才能促进毒素排泄，避免上火严重引发不良症状。

　　如果在上火严重时还吃温补身体的牛肉，无疑会增加身体负担，导致上火更加明显。

　　4、风热感冒患者

　　牛肉虽然营养价值高，但是不建议感冒的人进食，特别是出现风热感冒的人。

　　应该在感冒期间按时服药，多补充水分，进食清热的食物来改善风热感冒。

　　牛肉属于热性食物，在感冒期间抵抗力下降，可能会有咳嗽、发热的情况出现，如果还吃牛肉，可能会加重疾病发展。

　　5、肾病患者

　　牛肉虽然营养价值高，但是出现肾脏部位炎症的人最好不要吃牛肉。

　　牛肉含有的脂肪物质比较多，还有较多的蛋白质、胆固醇，都比较难消化。

　　如果出现了肾脏部位的炎症还吃牛肉，可能会因为脂肪、胆固醇摄入过量增加负担，对肾脏功能提高不利。

　　因此，患有肾脏炎症的人应该避免经常吃牛肉。

牛肉不能和什么搭配

　　一、牛肉和猪肉不能一起吃，从中医角度来考虑，中医的食物药性来看，猪肉酸冷，微寒有滋腻阴寒之性，而牛肉那气味甘温，能补脾胃壮腰脚，有安中益气之功，二者一温一寒，可以补中脾胃，但是两者有所抵触，所以不宜同食。

　　二、牛肉不能和白酒一起吃，牛肉和白酒一起食用会让牙齿发炎，白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对于微热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

　　另外牛肉不能和鱼肉一同烹调，不能和栗子同食，牛肉和栗子一起食用会就呕吐，不宜和红糖，田螺，橄榄同食，和红糖一起食用会引起胀气，和田螺一起食用会中毒，和橄榄同食会引起也身体不适，同时最好也不要和鲶鱼一起食用，会引起中毒。

牛肉的营养价值和功效

　　牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。

　　每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。

　　一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。

　　牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。

　　煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。

　　再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多食。

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