牛肉汤怎么做好喝，食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟方法/步骤：将牛肉买来，洗净，切好，备用。以及牛肉汤怎么做好喝又提鲜，牛肉汤怎么做好喝又营养，清炖牛肉汤怎么做好喝，西红柿牛肉汤怎么做好喝，小白菜牛肉汤怎么做好喝等问题，今天小编将带您来分享一下。

牛肉汤怎么做好喝

　　牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤食，非常的好吃，而且牛肉的营养价值也特别高，很适合大家在家里做，那么，牛肉汤的常见做法有哪些呢？

原味煮牛肉的正确方法

　　1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香

　　白煮牛肉步骤1

　　2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水

　　白煮牛肉步骤2

　　4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙!!

　　白煮牛肉步骤3

　　5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中

　　白煮牛肉步骤4

　　6、放入胡萝卜;芹菜;香菜;姜片;大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒;盐即可

　　白煮牛肉步骤5

　　7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用

　　白煮牛肉步骤6

　　8、盖上保鲜膜，冷藏一夜

　　白煮牛肉步骤7

　　9、佐料汁：葱姜蒜粒;豆豉粒;白糖;酱油;醋;香油;辣椒油

　　白煮牛肉步骤8

　　白煮牛肉步骤9

　　10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片

牛肉汤怎么做好喝

　　食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟

　　方法/步骤：

　　1.将牛肉买来，洗净，切好，备用。

　　准备好酒糟，备用。

　　2.将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。

　　3.在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。

　　4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。

　　5.待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。

　　6.牛肉完全变色后，就可以装到碗里享用牛肉汤了。

牛肉汤里放什么配菜好吃

　　黄花菜、干豆角、野木耳、西红柿、土豆都可以。

　　先把牛肉清洗干净浸泡一下，血水去除，然后再把葱姜切好，枸杞大料以及黄芩准备好，把牛肉放到水里面煮开浮沫撇掉，再加入一些调料，盖上锅盖用小火煮两个小时，葱切末，把葱，香菜放到碗中，再加入适量的盐，牛肉熬煮好以后，盛到碗中就可以喝了。

牛肉汤的功效与作用

　　1.牛肉汤蛋白质的量很丰富，而且氨基酸的组成是接近人体需要的，吃牛肉汤可以帮助提高机体的抗病能力，还可以对生长发育有好处，特别是补血益气的功效很强，而且吃牛肉汤还可以起到暖胃效果的。

　　2.牛肉汤拥有补中益气、滋养脾胃的效果，同时还可以发挥出强健筋骨、化痰息风的功效，对于身体比较虚弱的人群来说无疑很适合。

牛肉如何挑选

1看牛肉颜色

新鲜的牛肉肌肉是暗红色的，而且均匀有光泽，同时外表也是微干的，在冬季的时候表面容易形成一层薄薄的风干膜，而且脂肪是属于白色或奶油色的。

　　不新鲜的牛肉肌肉颜色发暗，而且其中没有光泽，脂肪呈现黄绿色，这样的牛肉不适合吃。

2看牛肉弹性

新鲜的牛肉是富有弹性的，指压之后有凹陷是可以立即恢复的，同时新切面牛肉的肌纤维细密。

　　如果是不新鲜的牛肉，指压之后凹陷是没有办法恢复的，会留有明显压痕存在。

　　以上是牛肉汤怎么做好喝的详细答案，以及白菜煮牛肉汤怎么做好喝，红烧牛肉汤怎么做好喝，牛肉汤怎么做好喝又营养窍门，牛肉汤怎么做好喝用什么大料，牛肉汤怎么做好喝又提鲜视频等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。