炸藕夹用什么粉，在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥脆而且颜色还好看。以及炸藕夹用什么粉好，炸藕夹用什么粉挂糊，炸藕夹用什么粉炸，炸藕夹用什么粉才脆，炸藕夹用什么粉才酥等问题，今天小编将带您来分享一下。

炸藕盒为什么不酥脆

　　炸藕盒不酥脆方法不对的。

　　1、炸藕盒时所用的面糊，里面除了放面粉，还需要加适量的淀粉，因为淀粉具有很强的吸附能力，它能防止空气中的水汽进入到藕盒内，从而使炸好的藕盒一直吃着都又脆又酥。面粉和淀粉的比例按照1:2放是最合适的。

　　2、如果希望自己炸的藕盒更加金黄，可以在面糊中加一个蛋黄，千万不要加蛋白，不然会导致炸好的藕盒快速的变软的。

　　3、炸藕盒时，不要裹太多的面糊，只要表面稍微的裹上一层面糊即可，如果裹的面糊太多，会导致藕盒吃着不脆的。

炸藕夹用什么粉

　　在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？

炸藕夹用什么粉

　　在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥脆而且颜色还好看。

炸藕夹用淀粉还是面粉

　　糯米粉和面粉混合在一起，加上些许的清水，调成用筷子挑起可以轻松利落的面糊，加上盐、十三香和花椒粉搅拌均匀即可

藕夹要炸几分钟

　　放入油锅中，用中小火慢炸5分钟而成。

　　如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。

炸藕夹用什么藕好

　　炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。

　　以上是炸藕夹用什么粉的详细答案，以及炸藕夹用什么粉最好，炸藕夹用什么粉比较脆，炸藕夹用的什么粉，炸藕夹可以用生粉吗，炸藕夹用什么面粉最好等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。