香菜为什么有人不喜欢，此，美国康乃尔大学曾发表一项研究，遗传学家尼可拉斯（nicholas eriksson）在2012年，曾对4万人进行问卷调查，发现有近2000人认为香菜吃起来“就像肥皂一样”，而这样的口感显然跟大众所认知的味道不同。以及香菜为什么有人不喜欢吃，香菜为什么有人不喜欢孟婆汤故事，香菜为什么有人不喜欢种，香菜为什么有人不喜欢呢，香菜为什么有人不喜欢种植等问题，今天小编将带您来分享一下。

香菜为什么有人不喜欢

　　香菜这种食材喜欢它的人恨不得顿顿都不落，要是不喜欢的一闻到这个味道就避而远之，为什么有的人会出现这样的情况呢？吃了香菜真的会出现过敏的现象吗？

香菜壮阳还是泄阳

　　香菜壮阳的。

　　香菜味辛，性温。入肺经、胃经。具有发表透疹，健胃。具有一定的壮阳作用，然而其壮阳作用不是很强。若是想起到提升性功能的作用。建议前去正规中医院进行治疗，以免误服药物而对身体产生不良影响。

香菜为什么有人不喜欢

　　此，美国康乃尔大学曾发表一项研究，遗传学家尼可拉斯（nicholas eriksson）在2012年，曾对1.4万人进行问卷调查，发现有近2000人认为香菜吃起来就像肥皂一样，而这样的口感显然跟大众所认知的味道不同。

　　研究团队又使用全基因组关联分析法（genome-wide association），对这2000人进行分析，结果发现，讨厌香菜可能和基因有关！

　　那些不喜欢吃香菜，吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为or6a2的特殊基因，它对人体的嗅觉、味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感，觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐。

　　神奇的是，科学家在肥皂中也发现了和香菜中一样的醛类物质，怪不得他们吃香菜时觉得除了草味和土味，还有一种肥皂的味道。

　　另外，由于该基因的些微差异，也有人闻到的香菜味，会是类似金属或虫子的味道。

　　研究也指出，讨厌香菜的人口比例大约在介于10至20%之间，其中以东亚比例最高，接近20%；

　　欧洲、非洲的比例则较低，分别只有17%、20%。

　　对此有专家猜测，或许是因为东亚国家更常在料理中添加香菜，人们更频繁的接触这项食材，所以讨厌的人也自然更多。

　　看来，对香菜反感、抗拒吃香菜，绝不是挑食问题，也不是心理问题，而是基因在作怪，所以，不要再强迫身边不爱吃香菜的朋友吃香菜啦，这绝对是强人所难。

香菜吃了会过敏吗

　　香菜属于过敏性食物的一种，但吃香菜后别晒太阳的说法对大多数人都不成立。

　　这种观点把晒伤和光敏性皮炎混为一谈，把敌情扩大。

　　你是否属于适合吃绿叶蔬菜又能晒太阳的种类呢？就看是否属于过敏体质，是否对光敏性食物过敏。

　　没有过敏的人，吃了光敏性食物晒天阳是不会出现皮肤的不适症状的。

　　晒伤单纯属于日晒的伤害，当皮肤暴露于强紫外线下，出现红斑、疼痛、水肿，皮肤触痛和大泡。

　　而光敏性皮炎是一种过敏性皮肤病，简单地说，发病原因是因过敏体质的人吃了光敏性食物，又接受了光照，引发过敏反应，发生了光敏性皮炎。

　　这种身体化学反应遵循这样一个步骤：光敏物质或其在体内的代谢物在光线作用下，发生光化学改变，成为半抗原。

　　在阳光照射后，再与皮肤蛋白质结合成为全抗原，进而刺激机体产生细胞介导，出现相关过敏症状。

香菜是什么味道

　　香菜的香味是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成，这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种折磨，而对于爱吃的人来说，则是一种美味。

　　实在无法接受香菜的味道，可将其焯水或是多炒、多煮一会，这样可以去掉挥发油成分，从而使其味道变淡。

香菜有几种

　　香菜有大叶和小叶2个类型，大叶品种的植株较高，叶片大，产量较高；

　　小叶品种的植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性较强，但产量相对较低。

　　按照种子大小划分，分为大粒种和小粒种。

　　适合在保护地栽培的主要有5个品种：山东大叶、北京香菜、原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜。

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