鱼糕一斤鱼放多少盐，准备食材：鱼肉500克、葱姜水100克、鸡蛋、肥肉30克、盐10克、淀粉50克、胡椒粉2克做鱼糕要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越鲜嫩的鱼做出来的鱼糕口感越好，把鱼处理干净，片下鱼肉，鱼肉上面的红色部分要去掉，把大刺给去掉，把鱼肉给切成薄片。以及鱼糕一斤鱼放多少盐合适，鱼糕一斤鱼放多少盐，鱼糕一斤鱼放多少盐好，做鱼糕一斤鱼放多少盐，鱼糕放盐的比例等问题，今天小编将带您来分享一下。

鱼糕可以煮吗

　　可以的，鱼糕可以煮的。

　　鱼糕做火锅

　　鱼糕其实是一种常见的火锅食材，尤其是在湖北的火锅店，经常会看到鱼糕，建议吃鱼糕火锅的时候，选择清汤或者番茄等等不辣的汤底，

　　看这样才可以发挥鱼糕的鲜味，把鱼糕切成了薄片，煮完变胖了好多，还挺嫩的，咬下去，一口鱼，一口肉的味道，简直就是美味

鱼糕一斤鱼放多少盐

　　不管做什么菜品放盐都是最重要的，要是放少了就没香味，要是放多久就太齁了，这做鱼糕一斤鱼放多少盐是比较合适的？鱼糕一般是什么时候吃的？

鱼糕一斤鱼放多少盐

　　1、准备食材：鱼肉500克、葱姜水100克、鸡蛋、肥肉30克、盐10克、淀粉50克、胡椒粉2克

　　2、做鱼糕要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越鲜嫩的鱼做出来的鱼糕口感越好，把鱼处理干净，片下鱼肉，鱼肉上面的红色部分要去掉，把大刺给去掉，把鱼肉给切成薄片。

　　3、切好的鱼肉用水抓洗一下，洗干净沥干水分，把姜和葱洗干净切碎，加入水打成葱姜水备用；

　　肥肉洗干净切成薄片；

　　把沥干水分的鱼肉放进料理机里面，肥肉也放进去，再加入两个鸡蛋清。

　　4、加入葱姜水，要分三次加入，打成鱼泥，把鱼泥倒出来放盆里，加入盐，朝一个方向搅拌，一直搅拌至鱼泥上劲，加入生粉搅拌均匀 ，再加入胡椒粉搅拌均匀。

　　5、准备一个蒸盘，刷上一层油，把鱼泥放进去，整理平整，冷水上锅蒸，大火烧开蒸半个小时，蒸鱼糕的时候，准备一个碗，打入几个蛋黄，加入生粉，搅拌均匀。

　　6、用厨房纸把鱼糕表面的水分吸干，把搅拌好的蛋黄液倒上去，铺均匀，放进去再蒸5分钟就可以了，鱼糕就做好了，特别有弹性，把鱼糕切成长方形的块就可以吃了。

鱼糕什么时候吃

　　鱼糕什么时候吃都是可以的。

　　鱼糕，属于鱼糜类产品。

　　鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品，其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。

　　这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。

鱼糕什么味道

　　如果说喜欢这种腥味的话，鱼糕的味道还是蛮补的，如果说不喜欢的话，可能会觉得有点腥味，难吃。

鱼糕的历史

　　传说一：

　　舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，想要吃鱼但又讨厌鱼刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。

　　娥皇食之，迅速康复。

　　舜帝闻之，大加赞赏。

　　鱼糕从此在荆楚一带广为流传。

　　传说二：

　　春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一百合鲜鱼庄，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。

　　直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。

　　以上是鱼糕一斤鱼放多少盐的详细答案，以及荆州鱼糕的做法比例一斤鱼多少盐，做鱼糕一斤鱼肉加多少水，做鱼糕十斤鱼肉放多少淀粉，鱼糕放多少水，鱼圆一斤放多少盐等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。