鲍鱼干泡发的正确方法视频 小鲍鱼干要泡几个小时
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小鲍鱼干要泡几个小时
小鲍鱼干要泡48个小时的。
干鲍鱼用纯净水要浸泡48小时,在浸泡的过程中要经常换水,每隔3到4小时换水一次最合适。干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。
鲍鱼干泡发的正确方法视频
将鲍鱼干放入碗中,倒入淹过干鲍鱼的纯净水,将其放进冰箱中大概24小时左右,中途可以换一下水,换水后将鲍鱼再泡24小时左右,将泡发的鲍鱼鱼放在姜片上用蒸锅盖上盖子蒸20分钟,蒸好后的鲍鱼用清水洗干净,再放进碗里加上淹过鲍鱼的纯净水,最后在放进冰箱冷藏24小时就可以了。
干鲍鱼怎么泡发
干鲍鱼泡发的正确方法如下:
准备用料:鲍鱼干、纯净水。
1、将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。
2、加纯净水淹没鲍鱼。
3、放入冰箱冷藏2天以上,期间要多换几次水。
4、两天过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)。
5、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上盖子再泡几个小时(晚上煮的,第二天早上才进行的下一步)。
6、泡了一晚的鲍鱼继续放入无油无盐的容器内,加入纯净水、放入适量冰块。
7、继续冷藏泡发2天~3天,期间勤换水加冰块。
8、发好的对比图。
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