新鲜板栗放多久会甜？答案是视情况而定的。关于新鲜板栗放多久会甜以及新鲜板栗放多久会甜，新鲜板栗放多久会坏，新鲜板栗放多久生虫，新鲜板栗放多久才好吃，新鲜板栗放多久不能吃等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

新鲜板栗能冷冻吗

　　不能的，新鲜板栗不能冷冻的。

　　生板栗不建议冷冻起来。具体原因如下：

　　通常我们会将煮熟的板栗冷冻保存，煮熟的板栗其口感本来就比较软糯，即使放冷冻也不会对口感产生过多的影响。但生板栗是不建议冷冻保存的，不仅影响口感，甚至还会冻坏果肉，影响正常食用。

　　1.生板栗中含有的水分和糖分都比较高，因此生板栗中的病原菌呼吸代谢也较为活跃，这是造成生板栗容易腐烂变质的主要原因。若要降低病原菌的代谢活动，

　　需要在低温贮藏的条件下才可以延长板栗的保存时间，但不能冷冻。冷冻不仅冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感，如果长期冷冻生板栗，还会导致其变质，

　　板栗会变软、发黑，吃起来发苦。需要冷冻保存板栗时，可煮熟后再冷冻，就不会影响板栗的口感和品质。

　　2.生板栗的保存方法通常有两种。一种是沙藏法，当生板栗采摘后，可以立即用调好比例的湿砂搅拌后存放在大缸等容器内。第二种是冷藏法，将生板栗洗净后储存在冰箱冷藏室内，但保存时间也不宜过长，应尽快食用。

新鲜板栗放多久会甜

　　视情况而定。

　　1、新鲜板栗在室温状态下，放置于阴凉、干燥、通风处，能保存1-2个月。

　　2、新鲜板栗在冰箱低温保存的状态下，可密封保存至2-3个月左右。

板栗为什么放几天会变甜-原因须知

　　　　放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。

　　同时，板栗糖化的过程会消耗水分，其糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。

　　因此，如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。

　　　　板栗淀粉含量很高，新鲜板栗的淀粉含量最高可达51～60%，远比红薯的淀粉含量高得多。

　　放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉快速水解成麦芽糖、葡萄糖，完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。

　　 　　新鲜板栗中含有大量的水分，但在放置的过程中，其水分会慢慢蒸发。

　　同时，板栗糖化的过程会消耗水分，所以板栗中糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。

　　 　　如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。

　　直接在太阳下暴晒，会导致板栗水分快速流失，导致果肉干瘪，从而影响其口感，所以一般需将新鲜板栗放在阴凉干燥处保存。

　　新鲜板栗也可放入冰箱低温冷藏，这样可以降低板栗活性，延长其储存时间，同时，低温有利于淀粉酶的活化，使淀粉快速转化为葡萄糖。