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新鲜活梭子蟹怎么保存到晚上

　　鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感，最好是选择加水急冻法或者蒸熟后再冷冻。

　　新鲜的梭子蟹放入冰箱直接冷冻，很容易导致蟹最后变成空壳蟹，只剩壳而吃不到肉。

　　生冻的梭子蟹，不适合清蒸，最好是用来炒着吃。

　　吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

　　如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。

　　对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。

　　因为海鲜煮过后不能隔夜，会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，建议不要食用过夜的螃蟹和其他海鲜类。

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