黑豆会引起胀气吗怎么吃 黑豆吃了会胀气吗
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黑豆吃了会胀气吗
黑豆吃了会胀气的。
黑豆吃了,一般会胀气,尤其是对于胃肠道疾病的人群。黑豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,在胃肠道被消化酶、肠道菌群等分解后,产生大量的二氧化碳、氢气、氨气等气体。如果不能及时排出体外,就会出现胀气的情况。
黑豆具有较丰富的营养物质,吃了后可以适当补充人体所需的营养。但在对于存在胃肠道疾病的人吃了以后,更容易发生胀气的情况,一般常见于胃肠动力不足、胃肠功能紊乱等,部分体质虚弱,存在慢性肝脏、肾脏疾病的人群,也会在吃黑豆时出现胀气的情况,因此,对于患有相关疾病的人群少吃黑豆,减少出现胀气。
黑豆会引起胀气吗怎么吃
吃黑豆会引起胀气。
黑豆会引起胀气是因为黑豆等豆类的食物,碳水化合物含量比较多,在肠道内被细菌分解以后产生的气体会比较多,比如氨气、二氧化碳等,如果不能够及时的排出体外,就可能会出现肚子胀气症状。
如果出现肚子有胀气的症状,可以按摩腹部,揉揉肚子,促进肠道内积气排出体外。
吃黑豆是不是容易胀气
如何消除黑豆胀气
豆子种类多,营养好,但是吃多了容易胀气。
其实,在烹调前把豆子稍微处理一下,胀气现象就能够得以改善。
大豆的碳水化合物含量为25%-30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。
大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起腹胀、肠鸣等现象。
除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。
研究表明:胀气因子耐高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。
因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减小豆子的造气威力。
对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体才会逐渐适应。
对于胃肠功能较弱的人,不妨改吃豆芽或豆制品,因为豆子在发芽过程中,能够分解掉这两种物质,胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。
也就可以消除豆类的胀气问题
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