糖葫芦熬糖加什么有大量泡沫？答案是糖葫芦熬糖想要泡沫多的话，可以加白醋或者是猪油进行熬制的。关于糖葫芦熬糖加什么有大量泡沫以及糖葫芦熬糖加什么有大量泡沫，糖葫芦熬糖放什么泡沫多，糖葫芦怎么熬泡沫多，做糖葫芦熬糖加什么可以起沫，糖葫芦熬糖起泡沫少的原因等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

糖葫芦熬糖是水开了放糖?

　　是的，糖葫芦熬糖是水开了放糖的。

　　倒入糖和水,比例2:1,或者水面没过糖一公分; 2.开大火,将糖搅化,避免粘锅; 3.水开后不要再动锅,避免出现返砂现象; 4.出现大泡时将火调小一点;

　　5.再过2-5分钟再一次调小火(或者大泡微发黄调小); 6.出现稠密小泡时,用筷子蘸取一点糖液,然后放入冷水中浸泡,筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功告成了。

糖葫芦熬糖加什么有大量泡沫

　　糖葫芦熬糖想要泡沫多的话，可以加白醋或者是猪油进行熬制。

　　糖葫芦在熬糖的时候，泡沫丰富就表示快要熬好了，因此，糖葫芦熬糖的时候越快有泡沫，制作糖葫芦也就会越快，如果自己熬的迟迟没有出现泡沫的话，可以尝试在锅里面加入适量的白醋或者是猪油，搅拌均匀后，很快就可以出泡沫了。

白糖化水后放什么会起大量的沫呢！沾糖葫芦用的，求！

　　熬糖时冒泡是正常的。

　　白糖主要成分为蔗糖，（蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11）熔点为185~186℃在这个温度就可以熔化了（融化是冰化为水的专用称呼吧），变成液态。

　　白糖放太久最好不要直接食用。

　　放久了会变质，会被一种食甜螨科的螨虫污染了。

　　人吃了含寄生了螨虫的白糖会出现肠胃不适、隐隐作痛或腹泻等症状，若螨虫侵入泌尿道，会出现尿急、尿频等症状，它还可引起哮喘、支气管炎等过敏性反应，所以白糖要吃新鲜的。

　　虽然不可以直接食用，但是可以用来做菜或拔丝之类的，高温处理后就安全了。

　　扩展资料：

　　白砂糖熬成糖浆的方法如下：

　　一、制作原料：

　　白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。

　　二、糖浆制作过程：

　　1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖。

　　2、用勺子搅拌白砂糖至融化。

　　3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制，倒入柠檬汁是为了让糖浆冷却后保持液体状态。

　　4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁（此为熬制中的重点步骤，不可省略，不然会导致糖浆砂化而制作失败）。

　　5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下流淌。

　　6、倒到最后时糖浆呈珠状并伴有有力的回弹；滴入有水的碗中不会马上化开；如经验不足，量化的标准是糖浆热度108度-112度之间；熬好的糖浆过细筛后晾凉。