芹菜叶子为什么是苦的味道？答案是芹菜叶子其本身就是带苦味，实际上芹菜叶子营养价值是很高的，芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等，此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等的。关于芹菜叶子为什么是苦的味道以及芹菜叶子为什么是苦的味道，芹菜叶子为什么是苦的，芹菜叶子是苦的吗，芹菜叶子苦是什么原因能吃吗，芹菜叶好苦等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

芹菜叶是苦的吗

　　芹菜叶是苦的。

　　芹菜叶子其本身就是带苦味,实际上芹菜叶子营养价值是很高的,芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等,此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

芹菜叶子为什么是苦的味道

　　芹菜叶子其本身就是带苦味，实际上芹菜叶子营养价值是很高的，芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等，此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

　　如觉得芹菜叶子比较苦，可以用盐腌一下芹菜叶，挤出外面的苦水，也可以用于做馅料或是煮粥吃，口感很好。

为什么芹菜的叶子是苦的？

　　芹菜分为水芹、旱芹、西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜，而且芹菜的叶子是带有苦味的，如果用户吃的芹菜发苦，有可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。

　　如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱芹，这样的芹菜发苦是可以食用的。

　　如果用户吃的是水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子即可。

　　扩展资料：

　　用户吃芹菜注意事项：

　　1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

　　2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

　　3、对芹菜过敏的人不宜食用。

　　芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

　　4、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

　　5、芹菜叶也是可以吃的。

　　很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。

　　参考资料来源：百度百科-芹菜