辣条起源于哪个朝代 谁发明了辣条
来源：滚锁常识 • 时间：2023-02-27 11:44 •阅读
1、辣条起源于平江酱干的。邱平江、李猛能、钟庆元发明了辣条
2、辣条正是起源于平江酱干。据《平江县志》记载:“食品工业是平江的传统产业,清朝康熙年间,平江的长寿酱干就被列为宫廷贡品。” “在平江,家家户户都会做酱干,是平江的一大特产。”平江县食品行业协会前会长邹夸东上世纪九十年代曾在工商局任职,见证了传统酱干酿造衍生为辣条产业的整个过程。
3、1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。
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