基围虾冷水下锅还是热水？建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老的。

　　关于基围虾冷水下锅还是热水以及基围虾要煮几分钟才能熟，炒基围虾怎么炒好吃，白灼基围虾的做法，冰冻基围虾怎么做好吃又简单，大虾是冷水下锅还是热水下锅等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

白灼虾一般煮几分钟

　　白灼虾一般煮3-5分钟的。

　　一般来说，大虾的煮制时间是根据其自身的大小决定的。

　　大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。

基围虾冷水下锅还是热水

　　建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。

　　白灼基围虾可以不放盐，基围虾本身味道是鲜甜的，吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了。

　　基围虾煮熟后不要放太长时间，特别是不要隔夜，隔夜不仅口感会变差，也会滋生细菌。