面粉是淀粉吗 面粉是碳水化合物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-06-06 10:34 •阅读
1、面粉不是淀粉的。 面粉是碳水化合物的。
2、淀粉不是面粉。淀粉是从地瓜、马铃薯,木薯,玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高聚体,除食用外,工业上用于制糊精,麦芽糖,葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆,纺织品的上浆,纸张上的上胶,药物片剂的压制等。
3、面粉是很多人的主食，面粉中最主要的成分是碳水化合物(淀粉、半纤维素等)，约占总质量的70%，其次为水分(约占15%)和蛋白质(约占10%)，另外还含有少量脂肪、灰分等(共约5%)。面粉的主要成分是碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质，经常食用可以增强人体的免疫力。
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