烧烤可以经常吃吗 烧烤是一级致癌物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-06-06 12:50 •阅读
1、烧烤是不可以经常吃的。 烧烤是一级致癌物的。
2、烧烤不可以经常吃。因为烧烤熏制的食物,尤其是肉类,比如培根、熏肠等,可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养,最好选择蒸或煮的烹饪方式。烧烤属于一种熏制的食物，以肉类为主里面含有大量的脂肪以及蛋白质如果摄入过多就有可能会导致消化不良。
3、烧烤中的苯并芘是一种一级致癌物，可通过多种途径产生。食物中的脂肪高温裂解成自由基，仍能产生苯并芘。苯并芘进入人体后，会损伤基因，诱发细胞癌变，导致肝癌、喉癌等癌症。建议少吃烤焦、煎炸食物，避免食用霉变食物，特别是花生、玉米、豆类、米、豆腐乳、豆瓣酱、花生油等。
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