1、烧烤为什么上火?经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。夏天到了大家都会喜欢吃烧烤喝啤酒，这样很容易引起上火，吃烧烤会致上火的原因是：因为在肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。

　　2、如果在夏季天气比较炎热时候吃大量的烧烤，就会有上火的现象。可以通过一下方式进行适当的调节：一、可以适当的多喝白开水，有效的排除体内的毒素，促进体内新陈代谢。二、多吃一些蔬菜与水果，水果，蔬菜中所含有的纤维素可以起到肠道清洁的作用。三、可以适当的服用一些牛黄解毒片。

　　3、因为在制作的过程中里面会添加很多的盐分及调味品，吃多了就容易引起上火的现象，在平时生活中要注意，尽量少食用烧烤类，油炸类的食物，多吃一些水果蔬菜有利于身体的健康。夏天本来就是一个容易上火的季节，在这个时候再吃一些烧烤，会更加容易上火，因为食物经过烤制会造成其中的性质发生改变，有些人的口味较重，辣椒、孜然这些常见的调味品是会加很多，长时间的食用这种类型的食物会不断的刺激胃肠道的蠕动，造成消化液分泌受到影响，进而会影响到体质，因此造成上火的情况。