个人觉得电烤炉好一点，烧烤炉一般主要有三种，包括了碳烤炉、电烤炉以及煤气烤炉这三种，碳烤炉的话会有烟因此个人不推荐，但是在烧烤时，一般很多人会选择用碳烤炉和电烤炉，我觉得电烤炉还是很不错的，煤气炉的话我觉得不是很安全，使用不慎容易对人体有害，因此个人觉得还是用电烤炉好一点。

　　对于烧烤店来说，不管是从烧烤口味还是运营成本来看，炭烤都是最适合的。

　　但是现在很多地方不允许炭烤，想开烧烤店创业就只能选择气烤或者电烤。电炉气炉和炭炉子相比最大的优点就是使用更方便，干净卫生。

　　电炉在这三种炉子里是温度最低的，烧烤时效率不高而且会影响口感。

　　气炉就是将煤气直接连接到专用的炉子上，通过加热炉子上的铁丝网进行烧烤。它的温度很接近炭炉，所以在制作菜品时速度比电炉更快，口感比电炉更好。气炉的缺点就是很容易受到气压和网孔的堵塞等其他因素影响，导致温度不是很稳定需要不断调整，而且气炉的安全性上是三款炉子中最差的。

　　综上所述，想要开烧烤店的朋友如果当地条件允许，首选炭炉。如果不能用炭，就根据自己需求选择电炉或者气炉。追求安全卫生选择电炉，如果追求效率口感就选择气炉。

　　为什么烧烤店很少电烤

　　因为耗电,成本高的。

　　还有就是烧烤店经营主要还是要看味道来吸引客户,而一般来说碳烤的味道会比电烤的更好吃。

　　另一个问题是停电的情况下是不可能做生意的 。

　　木炭烧烤味道更好，因为碳是木头做的，燃烧时有一种特殊的味道，和食物的味道混合在一起更香 。

　　烧烤店主要是想通过味道来吸引顾客 。一般来说，炭烤的味道比电烤更受消费者欢迎，所以烧烤店很少使用电烤 。