1、鳄雀鳝为什么不能吃?因为鳄雀鳝的鳞片十分坚硬，前文说过了他的鳞片有一块钱硬币那么厚，上面还有特殊物质珐琅质，处理起来十分麻烦，用刀都是劈不开的，需要用到专业工具，那么普通人吃它真的是太不方便了。鳄雀鳝是北美的特有物种，虽然它的名字中含有“鳄”和“鳝”，但它既不是鳄鱼也不是鳝鱼，而是属于雀鳝科，是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，是大型凶猛食肉鱼类。一般体长都在1米以上，最长的能长到约3米，体重能达到45—72千克，鱼身呈长形，上下颚长满了两排匕首般锋利的牙齿，因此得名。

　　2、鳄雀鳝身上长满了厚厚的鳞片，足足有一枚硬币那么厚，并且上面还有跟我们牙齿表面类似的珐琅质，像是穿着钢盔铁甲。这就能保证鳄雀鳝在遭遇危险时，可以抵御伤害。鳄雀鳝的颜色通常为深橄榄绿色，背两侧是褪色的灰白色，腹部白色。更让人称奇和意想不到的是，鳄雀鳝这个物种居然出现在地球上已经超过了一亿年，和恐龙是同时代的，是实至名归的“活化石”了，有着“史前怪物”之称。

　　3、既有厚鳞又有利齿的鳄雀鳝是大自然的宠儿，它们凭借自身优势成为了顶级的猎食者，它们的猎物包括多种鱼、甲壳动物、两栖动物、鸟类、中小型哺乳动物等，只要是水里的活物，它们几乎无所不吃，来者不拒，始终处于食物链的顶端。鳄雀鳝没有强劲的咬合力，它一般很少咀嚼食物，以吞咽为主，并且一般也不会主动攻击形体大于自身1/2的猎物或人。但是如果人类主动去招惹它们，或者它们受惊了，那它们也可能会去主动攻击人类。