米饭为什么有蛋白质 米饭有蛋白质的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-02 14:10 •阅读
1、米饭为什么有蛋白质?米饭中含有蛋白质，因为米饭的制作原料通常是谷物中的米类。经过测算表明，每100g大米中，含有的蛋白质约是6.7g。因此由大米制作成的米饭中，自然含有一定量的蛋白质。如果适当食用米饭，也能够为机体补充一定量的蛋白质。蛋白质能够为体内免疫物质的合成，提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下，易患感染性疾病的患者，适当食用米饭，补充一定量的蛋白质，在提高机体免疫力方面，均有积极的作用。
2、米饭中含有的蛋白质，还能为人体肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常进行体育锻炼，或者经常进行体力劳动的人群，如果适当食用米饭，为机体补充一定量的蛋白质，可以促进肌肉合成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面，均有积极的作用。因此适当食用米饭，通常有促进身体健康的作用。
3、米饭中含有的植物蛋白质，能够帮助改善人体血管的柔韧性，起到一定的辅助降血压的作用。食用的米饭被人体胃肠道吸收后，米饭中的碳水化合物被转化为葡萄糖、脂肪等可以为人体提供能量的物质，支持机体每天的运转和消耗。米饭中含有的水溶性膳食纤维，可以帮助缓解大便干结、排便困难等便秘症状。
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