米饭会发胖吗 米饭是麸质食物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-27 10:48 •阅读
1、米饭不会发胖的。 米饭不是麸质食物的。
2、 如果主食选择米饭，通常不会发胖，但也要根据患者进食米饭的量等情况进行具体的分析，不能一概而论。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，如果想不胖，最关键的就是减少热量的摄入，而增加热量的消耗。应选择合理、均衡的营养摄入，主食可以选择吃米饭、馒头等，对种类没有特别的要求，建议粗细搭配、适量。
3、含有麸质的谷物是:小麦,大麦和黑麦等一些小麦农作物。 麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构,如果没有麸质就不能形成这样的结构,面包也就不能发酵。
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