米饭有嘌呤吗 米饭是高蛋白食物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-27 10:46 •阅读
1、米饭有嘌呤的。 米饭不是高蛋白食物的。
2、米饭的嘌呤含量较低，每100g的米饭中嘌呤的含量通常为27.1mg。根据100g食物所含的嘌呤含量可分为低嘌呤食物、中嘌呤食物以及高嘌呤食物。每100g食物中嘌呤含量低于50mg为低嘌呤食物，50-150mg则为中嘌呤食物，超过150mg则为高嘌呤食物，因此米饭属于低嘌呤食物，痛风患者可以吃米饭，通常不会引起尿酸水平的升高。
3、米饭蛋白质含量不高，一般每100g米饭中所含的蛋白质大约为2.6g，适量吃米饭可以帮助补充蛋白质，但米饭只是一种食物，其作用有限，无法代替药物的治疗效果。除了蛋白质外，米饭还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾元素、钙元素、磷元素、镁元素等营养物质，因此适量吃米饭具有补充营养物质的功效与作用。此外，米饭中所含的蛋白质、碳水化合物等成分可被人体分解代谢，转化为能量，从而为人体的新陈代谢及日常活动提供能量。
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