苜蓿有苦味正常吗？苜蓿有苦味是正常的现象，因为苜蓿它本身是带有苦味的，且焯水也不容易去除的。

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苜蓿会中毒吗

　　苜蓿是会中毒的。

　　苜蓿食用过量也会中毒，正常情况下，如果人长期大量食用苜蓿芽或苜蓿芽种子的时候，要留心是否有红斑性狼疮病变的症状出现，红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿芽和苜蓿种子含有刀豆氨基酸，可能会引起身体内免疫T细胞的异常作用，会导致出现一连串的免疫异常的反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。正常人食用，也要注意不能过量。

苜蓿有苦味正常吗

　　苜蓿有苦味是正常的现象，因为苜蓿它本身是带有苦味的，且焯水也不容易去除。

　　要么是苜蓿没有煮熟，彻底煮熟能最大程度去除它的苦味。

　　又或者苜蓿已经出现的变质的情况，建议不要食用。

　　苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

　　苜蓿耐干旱，产量高而质优，能改良土壤，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。

　　蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，是一种营养丰富的食物。