丁桂鱼需要去鳞吗？丁桂鱼可以按照个人口味决定是否要去鳞的。

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丁桂鱼是淡水鱼吗

　　丁桂鱼是淡水鱼的。

　　丁桂鱼是鲤科、丁鱥属淡水鱼类,学名丁鱥,别称金鲑鱼、丁鲑鱼、须桂鱼等,原产于欧洲,广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊等水体中,我国只见于新疆额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。丁桂鱼为广温性的淡水、底栖鱼类,常见于以黏土和泥为基底、植物丰富的平静水域,少见于多石清澈的水域,而在快速流动的溪流里根本就不能发现其踪迹。

丁桂鱼需要去鳞吗

　　丁桂鱼可以按照个人口味决定是否要去鳞。

　　不去鳞的丁桂鱼吃起来会有脆脆的口感，去鳞的话，能使丁桂鱼吃起来的口感更加细腻。

　　去鳞的话可以放在80度左右的热水烫一下，就可以轻松去除鳞片。

　　丁桂鱼又称丁鱥，主要分布于亚欧大陆淡水流域的鱼类，捕起后体色很快变为黑色，故有“黑鱼”之称。

　　丁桂鱼肉质细腻，鲜美，蛋白质的含量高，且热量低，富含抗氧化成分，营养价值非常高。