馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗？馒头长毛了不可以再吃的。

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馒头是发物吗

　　馒头不是发物的。

　　馒头不属于发物，所谓发物属于民间说法，主要指会对身体产生刺激性以及可能会导致某些疾病发作的食物。对于过敏体质人群、疾病恢复期、注射疫苗后等情况，可能会要求禁忌进食发物，因可能会诱发疾病发作或加重病情等。

　　很多气味芳香或者味道较重的食物均属于发物，常见发物包括香椿芽、香菜、茼蒿、韭菜、葱、姜、蒜等，鱼、虾、蟹等海鲜以及牛羊肉。如果平时属于易过敏体质，或者存在过敏性疾病，比如过敏性皮炎、过敏性鼻炎等，需要尽量少吃发物类食品。因可能会刺激机体，导致过敏症状更加严重或诱发过敏，可能出现皮肤瘙痒、红疹等症状。如果出现过敏症状时，可以在医嘱下给予抗过敏药物，如马来酸氯苯那敏。

馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗

　　馒头长毛了不可以再吃。

　　由于发霉的馒头中含有大量的霉菌以及微生物，一旦这些物质进入人体内会对人的身体健康造成一定的影响，所以建议平时将吃不完的馒头放入冰箱内进行冷藏处理。

　　馒头是生活中常见的一种主食，其主要原料为小麦粉制作而成，属于发酵类工艺食物。

　　当食物发生霉变或腐烂时，其实是微生物利用了食物里的糖分以及蛋白质等营养物质而进行飞快地繁殖。