腌制竹笋怎样长期保存？腌制的竹笋可以直接装入干净的玻璃容器或塑料罐保存，或者，将竹笋用干净的塑料袋子装好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏的。

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竹笋是发物吗

　　竹笋是发物的。

　　发物是指能够诱发某种疾病的食物，而竹笋中含有难溶性草酸，而难溶性草酸可能诱发哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病，若机体原本就要炎症，再食用竹笋，容易使炎症更加严重。

　　竹笋中除了难溶性草酸外，还有大量粗纤维，多吃会影响消化道的正常蠕动功能，引起饱胀、排气以及消化不良等症状。

腌制竹笋怎样长期保存

　　腌制的竹笋可以直接装入干净的玻璃容器或塑料罐保存，或者，将竹笋用干净的塑料袋子装好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。

　　如果家里有真空包装机，可以用真空袋密封保存竹笋，这样做能让竹笋保存很久。

　　竹笋味香质脆，清甜爽口，营养价值高，食用及栽培历史悠久，因而享有“菜中珍品”之美称。

　　竹笋是一种深受大众喜爱的食物，但因其季节性比较强，一般只能在某些月份吃到。

　　使用良好的保存方法能适当延长竹笋的食用时间。