剁辣椒怎么腌制不坏，一定要选择新鲜的红辣椒，或者是青椒也可以，青椒的的话，味道是会发生一些改变的，而且青椒是会使得变色的，小米椒也是可以的，但是这样的话会太辣了。以及剁辣椒怎么腌制不坏呢，剁辣椒怎么腌制不坏皮，剁辣椒怎么腌制不坏口，怎样腌制剁椒不容易坏，辣椒怎么腌才不坏等问题，今天小编将带您来分享一下。

剁辣椒怎么腌制不坏

　　剁辣椒是很好吃的，喜欢吃辣的人肯定喜欢吃剁辣椒，那么剁辣椒怎么腌制不坏呢，吃剁辣椒有什么功效呢，下面一起来了解了解吧。

剁辣椒没晾干水会坏吗

　　不会，剁辣椒没晾干水不会坏的。

　　不会坏,放在太阳下晒一天,或都风吹两天,把水份吹干些就行了。

剁辣椒怎么腌制不坏&

　　1、一定要选择新鲜的红辣椒，或者是青椒也可以，青椒的的话，味道是会发生一些改变的，而且青椒是会使得变色的，小米椒也是可以的，但是这样的话会太辣了。

　　2、在洗辣椒的时候不要将蒂去掉了，因为这样会进入水了，而且如果晾干不到位的话，会容易坏掉，如果剁椒里面出现水分的话，变成了辣椒粥，晾晒的时间一般来说是一整天了，只要是没有变成干辣椒就行。

　　3、大家如果是不喜欢籽的话，可以在剁之前将籽都去掉了，大家在处理的时候一定是要带手套，否则会辣手，或者是拿着蒂的部位，一点一点的剁了。

　　4、放入姜、大蒜、白酒都是可以增加剁椒的香味的，而且姜是可以直接放到剁椒里面的，可以作为咸菜来吃，加入一些白酒也是可以避免剁椒变质，再加盐的时候要根据自己的喜欢进行了，大家如果是喜欢酸一些就少放一些。

　　5、将做好的剁椒可以放在瓶子里面或者坛子里面进行保存，一定是要密封好的了，如果进入空气的话会坏了的。

吃剁辣椒有什么功效

1、补充维生素C&

辣椒里面含有的营养成分是非常的丰富的，里面是含有大量的维生素C，而且也是含有一些其他的维生素和矿物质，能够很好的补充身体所需要的各种营养成分。

2、增强食欲&

辣椒里面也是含有辣椒碱和二氢辣椒碱，这对于的身体是具有一定的刺激的作用，能够刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲，促进身体的血液循环，让身体暖起来，帮助散寒祛湿。

3、帮助减肥&

食用辣椒也是可以促进肾上腺素的分泌，对于燃烧脂肪和提高身体的新陈代谢有很好的效果，能够帮助减肥，而且辣椒也是有降低血小板黏性的作用，可以帮助维护心血管的健康。

4、缓解疲劳&

适量的食用一些辣椒是可以帮助缓解疲劳的，对于降低胆固醇和镇痛解热有很好的效果，经常吃对身体有好处。

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剁辣椒可以直接吃吗

　　剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。

　　只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性减弱一些。

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自己在就家怎么做剁辣椒

　　想自己制作剁辣椒的话，那么一定要找到好的辣椒，要找那种外表红艳，体形尖尖的那种，还要准备好适量的盐和白酒，这些都是制作剁椒不能缺少的材料。

　　先要把准备好的辣椒清洗，然后把它剁碎，将剁碎的辣椒放到干净的坛子里，然后把准备的盐和白酒一起放进去，最后把坛子的口封起来，进行腌制，一般一周以后就可以完成。

　　在食用前先将剁椒取出来一部分，根据食量来决定，不要一次取出来太多。

　　以上是剁辣椒怎么腌制不坏的详细答案，以及如何腌制剁辣椒，剁辣椒怎么做才不会坏，腌辣椒用什么办法它不烂，如何腌制辣椒好吃不烂窍门，剁辣椒腌制方法窍门等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。