烤冷面的面皮是什么面？烤冷面的面皮是用荞麦面粉，土豆生粉，小麦面粉，碱面，盐和水混合而成的。

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经常吃烤冷面对身体有害吗

　　经常吃烤冷面是可能会对身体造成一定伤害的。

　　烤冷面是由面筋、鸡蛋、火腿等食物制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、碳水化合物、脂肪等，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。而且还可以促进钙的吸收，能够增强自身免疫力，对身体有一定的好处。但烤冷面的热量比较高，如果长期大量食用，可能会导致较多的热量在体内堆积，从而引起过度肥胖的情况。还可能会增加胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，对身体造成一定影响，因此不建议经常食用。

烤冷面的面皮是什么面

　　烤冷面的面皮是用荞麦面粉，土豆生粉，小麦面粉，碱面，盐和水混合而成的。

　　正宗的烤冷面是把很多冷面放在铁板上，打上一个鸡蛋，利用蛋液把冷面凝固在一起之后，就形成了一张“面皮”。

　　烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

　　冷面面条排成一排靠自身淀粉黏在一起成为一片。

　　烤的时候一面铁板油煎再加水煎熟，口感微脆又韧，十分的香。

　　烤冷面如果是自己制作，最好是选择平底锅，平底锅能够让冷面饼受热更均匀，用小火加热最好，小火加热冷面，很快就会软下来。