蛋挞要放在冰箱冷藏吗？蛋挞可以先用保鲜膜封好，建议放到冰箱里进行冷藏的。

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蛋挞是发物吗

　　蛋挞是发物的。

　　蛋挞是用鸡蛋、牛奶等食材制作而成，富含丰富的蛋白质、糖类和脂肪等营养物质，并且含有不饱和脂肪酸，热量比较高，过量食用可能会引发其他疾病。但是适量食用蛋挞对肝脏部位的损伤有改善作用，而且利于肠胃消化吸收，蛋挞中鸡蛋含有较多的卵磷脂、鞘磷脂等营养物质，具有健脑益智、改善记忆力、促进肝细胞的再生等作用。

蛋挞要放在冰箱冷藏吗

　　蛋挞可以先用保鲜膜封好，建议放到冰箱里进行冷藏。

　　这样做可以尽可能地保证蛋挞鲜美的味道，并避免蛋挞变质过快。

　　放冰箱冷藏的蛋挞一般能保存2-3天左右。

　　当冰箱温度较低时，若直接将蛋挞放入冰箱，可能会导致蛋挞脱水，口感会变硬变差。

　　倘若蛋挞和其他食材串味，那蛋挞原来的味道便丧失了。

　　若是生的蛋挞皮可以放入冰箱冷藏，其保存期为1个星期左右，放冷冻的话可以保存3~4个月左右。

　　未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏，2~3天内必须将其用完，不能存放过长时间，容易变质。