紫米包粽子需要泡吗？紫米包粽子需要泡的。

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紫米是粗粮吗

　　紫米是粗粮的。

　　紫米一般属于粗粮,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质,适量食用可以补充身体所需的营养,有利于身体健康。粗粮有玉米、紫米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆等，其中玉米中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，紫米富含不溶性的膳食纤维，米粒细长呈现紫色，而燕麦属于草本植物，口感较为粗糙。

紫米包粽子需要泡吗

　　紫米包粽子需要泡。

　　因为紫米属于粗粮类，比较难煮，且糯性不高，建议在包紫米粽子前一天晚上洗好紫米，泡好一晚，这样包出来的紫米粽子更加软糯可口、有嚼劲。

　　紫米，富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，可以帮助儿童补充微量元素。

　　紫米中含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，人体的健康有一定的帮助。

　　平时可以适当食用紫米。

　　紫米属于糯米类，仅湖南、贵州、四川、云南、陕西、湖北等地有少量种植，是较为珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。