红茶可以冷泡吗 凉水泡红茶好吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-09-29 00:29 •阅读
红茶可以冷泡吗？红茶可以冷泡的。
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凉水泡红茶好吗
凉水泡红茶是好的。
凉水泡红茶对身体有一定好处。美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
红茶可以冷泡吗
红茶可以冷泡。
红茶虽属于全发酵茶，但对于一些细嫩的红茶，比如高档红茶，可以用冷水冲泡。
只不过冷水浸泡时长相对于用热水、开水泡的时长要久，大概泡3小时左右。
茶叶冷泡的浸出物质随着浸泡时长增加而增加，适当延长浸泡时间可增加口感。
红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，使鲜叶成分变化，减少90%以上茶多酚。
产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红叶、红汤、香甜味醇的特征。
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