黄豆酱怎么做保存久？准备好消毒过的玻璃瓶，将黄豆酱装入瓶子里，注意别装的太满，密封包扎好，常温下保存即可的。

　　关于黄豆酱怎么做保存久以及黄豆酱怎么做保存久一点，黄豆酱怎么做保存久一些，黄豆酱怎么做保存久些，黄豆酱怎样保存才能长久？，自己做的黄豆酱可以保存多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

黄豆酱是甜面酱吗

　　黄豆酱不是甜面酱的。

　　黄豆酱是煮过的黄豆晒干而成，甜面酱是加了面粉和糖的。所以说黄豆酱不是甜面酱，但是可以说甜面酱是黄豆酱的改良版。甜面酱是由面粉制作而成的。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。由于面粉经过发酵后产生糖类物质，会有蔗糖的甜味。

黄豆酱怎么做保存久

　　1、准备好消毒过的玻璃瓶，将黄豆酱装入瓶子里，注意别装的太满，密封包扎好，常温下保存即可。

　　2、我们先将把洗干净的尖辣椒和蒜头放入料理机中，加入2勺水搅拌成辣椒酱。

　　不喜欢蒜味的，可以不放大蒜头。

　　我觉得不放蒜头的更好吃，大家根据自己喜好做即可。

　　3、接下来将泡好的黄豆放入锅中，再加入四五碗凉水，并放入八角、香叶、生抽、老抽、盐等，开文火煮开。

　　4、煮开以后，人不能离开锅灶，防止汤汁漫出扑锅灶的哦！用勺子将表面浮起的浮沫捞出弃之，继续小火慢煮。

　　5、熬至汤汁浓稠状，夹出香叶、八角等，然后再倒入搅拌好的辣椒酱，炒匀，继续用小火熬制。

　　6、黄豆越炒越干，不停地翻炒，一直炒到没有一点汤水的状态，此时黄豆熟烂有黏性即可关火了。

　　7、将大碗里放入辣椒粉、白芝麻，然后再倒入烧热的食用油调拌均匀后，再倒入黄豆调拌均匀即可食用。