菠菜保存方法？摆脱一般冻藏法不可以调整溫度的缺点，可选用自然通风沟冻藏法的。

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菠菜是发物吗

　　菠菜是发物的。

　　菠菜对于某些特殊人群或者患有某些疾病的人群是发物。中医认为，菠菜具有活血散血作用，性烈，可动及血运、伤及经络、影响肠胃，所以是一种动血发物。

　　菠菜本身是一种食物，适量食用对大多数人不会产生不良反应，且适量食用菠菜可以起到补血滋阴的作用。菠菜还含有大量植物粗纤维，有助于肠道蠕动，有利于排便，便秘患者可适量食用。菠菜中维生素A和维生素C的含量较高，经常吃对保护眼睛视力，及预防夜盲症有一定的辅助作用。

菠菜保存方法

　　1、摆脱一般冻藏法不可以调整溫度的缺点，可选用自然通风沟冻藏法。

　　（1）沟宽1.5米，深0.5米，顺沟底挖两根宽25公分上下的通风道，通风道两边互通，自然通风用架杆横铺一层。

　　（2）将菠菜捆摆放在架杆上，填土与一般冻藏同样。

　　天暖时运用通风道互换外部强冷空气，气温转冷后用草把阻塞通风道，初春天气转暖后再慢慢开启。

　　（3）挖宽75公分、深60公分的沟，立冬至节气小寒间起菜，随后将菠菜根朝下放置沟内，盖上一层甘兰叶，沟机盖草苫。

　　以后随气温转冷盖草苫，使沟内维持0℃～2℃。