紫菜是菜吗，紫菜是一种海洋植物产品，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。以及紫菜是菜吗，什么是紫菜，紫菜为啥叫紫菜，紫菜是一种什么菜，紫菜是青菜吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

紫菜是菜吗

　　大家在生活中应该都听说过紫菜吧，但是你了解紫菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟紫菜是菜吗&，以及紫菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

紫菜为什么会烂菜

　　1、受秋季高温气候的影响。紫菜采苗，网帘下海后30天左右，紫菜刚见苗，又遇水温高于25℃且持续时间长，风平浪静，影响单孢子的放散、附着，易发紫菜烂芽、脱苗。

　　2、受台风影响，局部海洋生态环境短期内发生变化。今年13号台风过后，气候突变气温升高达26℃～31℃，而水温也相应从25℃～26℃升高到28℃～29℃，几乎接近夏季的最高水温，且高温持续时间较长，使部分养殖区出现紫菜烂苗现象。还有受台风影响，海水浑浊度高，网帘附着污泥多，未能及时清洗，刚出的小苗，易发紫菜烂苗。

　　3、海区养殖密度过高、布局不合理。近几年，随着紫菜养殖业的发展，一些养殖户为了获取更大的利润，盲目地扩大养殖面积，人为地缩小了筏架间距，养殖筏架密度过高，海水交换不畅，加剧紫菜烂苗。

　　4、壳孢子苗帘附苗密度过高，遇到不良环境抗病害能力弱。附苗密度1平方厘米网帘有的高于100个以上，影响紫菜生长。

　　5、网帘上附着浒苔等杂藻和污泥未能及时清洗，不利紫菜生长，易发紫菜病烂。

　　6、引进和改良优良品种工作的滞后，坛紫菜的种质老化。近几年大多数育苗场采用的种苗是附近海区生产的，且多年反复养殖，导致种质优势下降，紫菜养殖易发病害。

紫菜是菜吗&

　　紫菜是一种海洋植物产品，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

紫菜有什么营养价值呢

　　紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

　　每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有营养宝库的美称。

吃紫菜有什么好处呢

　　1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；

　　可显着降低进血清胆固醇的总含量；

　　2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；

　　3、紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜市场价格是多少呢

　　紫菜人工栽培品种主要有坛紫菜和条斑紫菜两种，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，而北方则以养殖条斑紫菜为主。

　　市场价格不是很高，通常在25～30元左右一斤，但因其品质、产地以及进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异。

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