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口蘑菇和什么一起炒好吃

　　口蘑菇不仅外观好看，味道也很鲜美，在平常饭桌上都能够见到，那么口蘑菇和什么一起炒好吃呢，吃口蘑菇要注意什么呢，下面来看看吧。

口蘑菇里面黑色可以吃吗

　　不可以。口蘑是产自内蒙古草原的一种野生菌类，通常长在羊骨、羊粪旁。菌类通常保存期限较短，口蘑也不例外，容易出现里面变黑的现象，应当从外观、气味、触感等方面判断里面变黑是哪种原因导致。如果是氧化、孢子成熟等原因导致的变黑，通常不影响食用;若是腐坏、发霉导致的里面变黑，则不能食用。

　　如果口蘑仅是在菌盖里出现少量黑斑，没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用，但营养价值可能会有所下降。如果是菌褶部发黑，可能是由于存放时间过长，被氧化、孢子成熟而导致，此时也可以食用，但是口感及营养价值均可能受到影响。

　　但如果口蘑内部、菌柄较大范围变黑，甚至全部变黑，或者有酸臭味，菌体弹性变差、触感黏腻等，说明口蘑已经腐败、变坏，是不可以食用的，否则可能导致食物中毒，甚至危及生命。

　　购买、保存口蘑的时候应注意挑选新鲜口蘑，选择合适的保存方法，以避免口蘑变黑。购买时可选择形状比较完整，表面没有腐烂、斑点、水渍的口蘑，用手摸没有黏腻感且色泽正常。购买之后可以将口蘑切开，然后淋上柠檬酸水，以延缓褐变反应;或者用保鲜袋装口蘑，以隔绝空气避免氧化，要注意不能密封，因为湿度过高也可以加速口蘑腐烂。还可以将口蘑放在冰箱的冷藏室内保存。

口蘑菇和什么一起炒好吃&

　　1、口蘑与猪肉一起搭配食用，氨基酸种类更加全面，具有提高免疫力、增强体质的功效。

　　2、西蓝花、口蘑氽烫至熟后过凉，加调料拌匀，口感爽脆，而且营养丰富，非常适合正处于身体发育阶段的青少年食用。

吃口蘑菇要注意什么

　　1、宜食用新鲜口蘑。

　　如果选择袋装的口蘑，要多漂洗几遍，将化学物质去掉后再烹调食用。

　　2、忌口蘑本身带有鲜味,因此烹调口蘑时不宜加味精或鸡精,以免掩盖了口蘑原有的鲜味。

口蘑菇的保存方法

　　蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

　　新鲜蘑菇不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。

　　干的蘑菇则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。

口蘑菇炒之前要焯水吗

　　需要。

　　 焯一下水有利于去除多余水分。

　　如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水。

　　再一个焯一下水有利于营养分解。

　　以上是口蘑菇和什么一起炒好吃的详细答案，以及口蘑和蘑菇能一起炒吗，口蘑和香菇一起炒好吃，口蘑跟什么一起炒好吃，口蘑和什么一起炒比较好吃，口蘑和啥一起炒等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。