黑巧克力是什么做的，黑巧克力制作所需材料：可可液块、可可脂、糖粉、淡奶油自制黑巧克力的做法：在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂和糖粉(注意容器里不能有一滴水，否则可可无法溶化。以及百分百黑巧克力是什么做的，黑巧克力是什么做的原料，黑巧克力是什么做的，黑色巧克力可以做什么，黑巧克力的原料等问题，今天小编将带您来分享一下。

黑巧克力是什么做的

　　黑巧克力是巧克力众多品种中的一种，很多人应该都十分喜欢吃，黑巧克力的纯度越高味道也会越苦，那么，黑巧克力是怎么做成的呢？一起来了解下吧。

巧克力为什么是最脏的东西
　　巧克力之所以被称为最脏的食物，与它的制作过程离不开关系。众所周知，它的原材料是可可豆，目前全球主要的可可豆产地梅州当地因为生产工艺落后，通常会使用人工加工的方法，而当地人的卫生意识就非常淡薄，加工过程中有重复掺入是再正常不过的事情。更让人感到无语的是，很多国家对巧克力生产加工的管理还十分松懈，只要巧克力当中的杂质不超过一定的数量，就会被列为合格产品。
黑巧克力是什么做的

　　黑巧克力制作所需材料：可可液块、可可脂、糖粉、淡奶油

　　自制黑巧克力的做法：

　　1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂和糖粉(注意1.容器里不能有一滴水，否则可可无法溶化。

　　2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间。

　　3.糖粉一定要过筛，隔水加热，不停的搅拌。

　　温度控制在40-60度之间。

　　待可可液块，可可脂和糖粉完全溶化后，充分搅拌加入淡奶油，快速搅拌，你会发现巧克力糊会越来越粘稠，越来越细腻。

　　直接装入你喜欢的模具，放入冰箱定型，脱模即可。

黑巧克力是酸性还是碱性

　　黑巧克力是弱酸性的。

　　大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物;也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。

　　其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。

黑巧克力什么样的好

　　我国国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。

　　如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可含量的黑巧克力(成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比%示意可可含量的内容)，最好是70%以上的黑巧克力。

　　因为只有可可含量多，才能更大程度的发挥其作用。

黑巧克力对身体的好处

　　1保护心血管

　　黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

　　2控制食欲

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。

　　适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

　　3调节消化系统

　　黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

　　4调节免疫功能

　　黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。

　　同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

　　以上是黑巧克力是什么做的的详细答案，以及黑巧克力用什么做的，黑巧克力是怎么做的，黑巧克力是什么原料做的，黑巧克力是什么材料做的，黑巧克力是用什么原料做的等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　巧克力属于发物吗

　　不是的。

　　巧克力是含糖量比较高的一种零食，它不是发物。而且它是属于一个高热高蛋白的食物。如果你生病了，吃不下去饭，又想增加一些热卡，这个时候可以通过巧克力来补充。但是建议你还是要少吃，毕竟巧克力的话它的热量跟糖分比较高，可能吃多的话会导致发胖，体重也会逐渐增加。