鸵鸟肉有什么营养价值呢，鸵鸟肉最突出特点是五高三低，低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白，可减少心血管疾病和癌症的发生，加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

鸵鸟肉有什么营养价值呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧，那么你了解鸵鸟肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸵鸟肉有什么营养价值呢，以及鸵鸟肉怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鸵鸟肉口感怎么样

　　鸵鸟肉口感非常好。鲜嫩滑润，鸵鸟肉吃起来汁多味鲜，口感娇嫩，无渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。

　　炒鸵鸟肉做法如下：

　　主料：鸵鸟肉300克、青椒1个、尖椒1个。

　　辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、糖适量。

　　步骤：

　　1、选择一块新鲜的鸵鸟肉。

　　2、剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，捞出控净水分。

　　3、葱姜去皮洗净切段和条，加入到鸵鸟肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

　　4、备齐配料。

　　5、青椒尖椒洗净切片。胡萝卜去皮洗净切菱形块块。

　　6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入胡萝卜翻炒。

　　7、加入腌制好的鸵鸟肉片、青椒翻炒。

　　8、加入盐、糖调味。

　　9、出锅装盘。

鸵鸟肉有什么营养价值呢

　　鸵鸟肉最突出特点是五高三低，低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白，可减少心血管疾病和癌症的发生，加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。

　　每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1，脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1，钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍，铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍，锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。

鸵鸟肉怎么做好吃呢

　　1.将所有食材和调味料都准备好，待用，

　　2.选将鸵鸟肉洗干净后切成片状，然后再将血水挤干，

　　3.然后倒入蛋清，放入盐和味精，放入嫩肉粉，倒入料酒，

　　4.放入水淀粉搅拌均匀至浓稠，然后将洋葱洗干净后切成片状，

　　5.红辣椒也切成片状，将锅大火烧热后倒入油，烧至温热，

　　6.倒入鸵鸟肉炸2分钟左右，炸至8成熟，然后捞出控干油，

　　7.用底油包厢姜片和蒜蓉辣椒酱，同时放入洋葱和辣椒片，

　　8.同时放入盐和味精翻炒片刻，大概炒1分钟就可以炒出香味，

　　9.再倒入鸵鸟肉翻炒均匀，大概翻炒2分钟就可以倒入水淀粉勾芡，

　　10.倒入香油调味就可以盛出了。

为什么吃鸵鸟肉的人比较少呢

　　鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃。

　　根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实，鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品。

　　鸵鸟肉是禽肉，但是它属于红肉，而不像其他禽类一样是白肉。

　　它的肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还提交回答含有27种人体必需的氨基酸，因此售价比牛肉还要高。

鸵鸟肉的市场价格是怎么样的呢

　　鸵鸟肉的市场价格一般40～60元左右一斤。

　　鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。

　　其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸，易消化吸收，非常适合现代人膳食潮流。

　　以上是鸵鸟肉有什么营养价值呢的详细答案，以及更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　鸵鸟是国家保护动物吗

　　是的。

　　鸵鸟是国家保护动物。鸵鸟是国家国家二级保护动物，被列入《世界自然保护联盟》2016年濒危物种红色名录ver3.1-低危，不能随意捕杀、贩卖，否则会触犯法律，不过，我国主要是出于食用、观赏等目的引进的鸵鸟品种不属于保护动物。鸵鸟原产自非洲，主要栖息于荒漠、草原和灌丛等地带。