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象拔蚌为什么叫象拔蚌

　　象拔蚌这种海鲜大家应该都知道吧，尤其是沿海地区的朋友们，更是能经常见到，它是一种营养价值特别高的海鲜，那么，象拔蚌为什么叫这个名字呢？

象拔蚌图片大全图片

　　象拔蚌，学名为太平洋潜泥蛤Panopea abrupta，两壳大小相等，壳长约18-23厘米，薄且脆，前端长有肥大粗壮的虹吸管，也就是我们平时食用的象拔蚌部位。

　　不少国家想要捕获象拔蚌，就要深挖!

　　象拔蚌的虹吸管随着成长最长可伸展至1米以上，不能缩入壳内，外形酷似象鼻，因而被外界称为“象拔蚌”。又因其生长在海底泥沙里，需要“深挖”才能捕获，所以象拔蚌的英文俗名称为Geoduck，源于印第安语的“挖得深”。

　　在加拿大，潜水员在海底捕获象拔蚌

　　原产于北太平洋沿岸的野生象拔蚌，现在主要分布在阿拉斯加至墨西哥沿岸，于美国、韩国和中国部分地区也有进行养殖。

　　野生象拔蚌通常栖息在泥沙质浅海海底或潮间带，多埋藏于一米深的泥沙之中，并伸出其长长的虹吸管，以海水中的单细胞藻类为食。因此像加拿大是以深潜采捕的方式捕获象拔蚌，由潜水员沿着海床，在海底里寻找象拔蚌的踪迹将其挖出来。

象拔蚌为什么叫象拔蚌

　　象拔蚌之所以叫做象拔蚌，那是因为它的外形呈现为丰满的长形，酷似大象的鼻子，所以被称之为象拔蚌。

　　象拔蚌的市场价格比一般的海鲜高，而且制作工序也是相当的复杂的。

　　捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

象拔蚌是大象的哪个部位

　　象拔蚌和大象是没有关系的,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。

　　原产地在美国和加拿大北太平洋沿海,因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为象拔蚌。

象拔蚌怎么做好吃

　　材料：象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。

　　做法：

　　1、首先将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。

　　2、待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。

　　3、北菇用水泡发后去蒂。

　　红枣洗净去核。

　　4、将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。

象拔蚌食用禁忌

　　1、不可以和寒凉食物一起食用

　　象拔蚌属于寒凉性食物，所以食用的时候，最好是避免再和一些寒冷性的食物一起食用，比如雪梨、黄瓜、空心菜、猕猴桃等，以免引起身体不适。

　　2、不宜和啤酒、葡萄酒一起食用

　　食用象拔蚌的时候，切记不可以喝葡萄酒、啤酒等，以免产生过多的尿酸，从而引发身体痛风病。

　　尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　3、皮肤病患者不可以食用象拔蚌

　　象拔蚌，内含丰富的蛋白质，这对于过敏人群来说，可以为一种过敏源，对身体产生过敏反应，出现痒块，红肿等。

　　4、食用象拔蚌最好加热煮熟

　　许多人都喜欢喜欢吃象拔蚌刺身，因为这样的口感是比较脆甜的。

　　但是，其实象拔蚌内含有不易煮熟的副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

　　除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

　　一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　所以建议大家最好少生吃象拔蚌。

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