电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度，九分发。以及电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度可以吃，电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度才能熟，电饭煲蛋糕蛋清要打到什么时候，电饭煲蛋糕蛋白要打发到什么程度，做电饭煲蛋糕打发蛋清时需要多长时间等问题，今天小编将带您来分享一下。

电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度

　　在用电饭煲做蛋糕的时候，家里没有打蛋器的朋友可能会比较累，想要人工打发蛋清是没那么容易的，那么用电饭煲做蛋糕要把蛋清打到什么程度呢？

电饭煲做蛋糕直接按蛋糕键就可以吗

　　可以，电饭煲做蛋糕直接按蛋糕键就可以的。

　　电饭煲如果有蛋糕键就可以直接按一下蛋糕按键，如果没有蛋糕按键的电饭煲直接可以使用焖饭功能，焖的过程中用湿毛巾将出气口捂上，焖饭结束后再按一次焖饭键，连续按两次，时间大约是40多分钟。

电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度

九分发。

制作电饭煲蛋糕的话，其蛋清必须要打到九分发，也就是在烘焙的专业术语中的硬性发泡，而我们常说的九分发是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，并且不会弯曲，九分发也是比较好判断。

电饭煲蛋糕蛋清打不发怎么办

1、装蛋清的盆需要完全擦干水分;

2、蛋清中加入白砂糖，帮助打发;

3、加入柠檬汁、白醋或者塔塔粉，改变蛋清PH，也祛除蛋的腥味，并且帮助打发;

4、专业蛋糕师建议在蛋白还呈现黏液状时加入一小撮食盐，这样比较容易搅打。

电饭煲蛋糕材料比例

电饭煲蛋糕制作简单，口感香甜松软，十分受人喜欢，其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等，要想做出美味的当，一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2，与纯牛奶的比例为5:4，与白砂糖的比例为10:7。

　　实在拿不准的，可以参考以下材料配比：鸡蛋4个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升、白砂糖30克。

　　(喜欢吃甜的也可多加一点)。

电饭煲蛋糕的做法

1、盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g

2、将鸡蛋清放入无油无水的盆中，用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴。

3、在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态。

4、将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀。

5、放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀。

6、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌。

7、拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀，将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖。

8、按下功能选择按键，选择煮饭。

9、蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，将蛋糕倒扣到晾架上撒热。

　　以上是电饭煲蛋糕蛋清打到什么程度的详细答案，以及电饭煲蛋糕打发蛋清技巧，电饭锅蛋糕蛋黄打到什么程度，电饭煲做蛋糕不用蛋清分离，电饭煲做蛋糕全蛋打法，电饭煲做蛋糕蛋清打发之后下面为什么有水等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。