米糕用热水蒸还是凉水蒸，蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。以及米糕用热水蒸还是凉水蒸好，米糕用热水蒸还是凉水蒸好吃，米糕用热水蒸还是凉水蒸比较好，米糕用冷水蒸还是开水蒸，蒸糯米糕用热水还是凉水等问题，今天小编将带您来分享一下。

米糕用热水蒸可以吗

　　可以的，米糕用热水蒸可以的。

　　在蒸米糕时，用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时，很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中，是会产生蒸汽的。

米糕用热水蒸还是凉水蒸

　　米糕是一种既营养又美味的糕点，制作方式也非常的简单，很多人都可以自己在家做。

　　蒸米糕有很多需要注意的地方，蒸出来的米糕才松软。

米糕用热水蒸还是凉水蒸&

　　蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。

米糕蒸多久才熟&

　　米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同,所以蒸的时间也会有一些不同,一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可。

米糕为什么蒸出来是黏的&

　　1、面糊太稀 米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。

　　米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。

　　2、火太小或者水没开 火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘，因此蒸米糕一定要开水下锅。

　　3、蒸制时间不够 蒸制米糕时间要足，和期间不要揭盖，否则米糕的内部容易出现硬芯，尚未蒸熟透的米糕也会发粘。

米糕的具体做法推荐&

　　材料：粘米粉适量、酵母适量、糖适量、面粉适量&

　　做法：&

　　1、首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉;&

　　2、然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二;&

　　3、取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`;&

　　4、将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好;&

　　5、拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了;&

　　6、发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸;&

　　7、大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火;&

　　8、关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了.

　　以上是米糕用热水蒸还是凉水蒸的详细答案，以及米糕是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸，蒸糕是用热水还是凉水，米糕是热水蒸还是冷水蒸，米糕是冷水蒸还是热水蒸，米糕冷水蒸还是热水蒸等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。