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河蚌肉什么地方不能吃

　　河蚌是一种我们大家都见过的海鲜，但吃过河蚌肉的人却很少，河蚌肉其实也是非常美味的，但河蚌并不是所有的部位都可以食用，那么我们就要来了解一下河蚌肉什么地方不能吃？河蚌的清理方法？

河蚌肉属于是内脏吗

　　河蚌肉属于是内脏的。

　　蚌肉上有些黑乎乎的就是内脏，l连着蚌体“黄包”的柔软管子，内含污泥，颜色黑竭，还有就是腮也不能吃，就是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理为墨黑色。肛购买回来的河蚌切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里在撒点盐，养2-3天时间，期间需更换几次水，这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。清洗蚌肉的时候也要加点盐进去，用手把上面的粘液清洗干净，再用手指刮掉腐质，最后用清水冲洗干净即可。

河蚌肉什么地方不能吃

　　河蚌肉里面，除了腮和肠子不可以吃以外，其它都能吃。

　　腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。

　　要摘除。

　　肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。

　　另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

　　另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。

　　然后只要洗洗干净就可以了。

　　新鲜河蚌在做的时候，用盐水浸泡、把内脏洗干净、清洗粘液，做出来的河蚌美味可口，鲜美十足。

　　吃河蚌具有清热解毒、滋阴明目等食疗功效，对体内有一定的作用。

河蚌的清理方法

　　1、用清水养 购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几次水。

　　这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。

　　 2、破开取肉 把养了几天的河蚌取出，用清水把外面的壳给漂洗干净，用把刀子，蚌口朝上，刀子小心的插进去撬开。

　　等到蚌壳打开一会，那么再将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中, 3、剔肉 河蚌肉里面的鳃和肠子是不可以食用的。

　　而去腮和泥肠的做法，前面已经提到了，大家可以按照这些做法来做即可。

　　 4、清洗蚌肉 把剔除好的蚌肉，捞起来，加些盐进去，然后搓洗几下，把上面的粘液也搓洗干净，用手指刮掉腐质，然后再用清洗冲洗干净，这样的蚌肉可以烹饪了。

河蚌肉的储存方法

　　1、河蚌肉的存储，最重要的就是低温，要冷，越冷越好!根据我过去几年的经验看，零下10度可以存储25天，零下5度可以存储11天，零下0度可以存储3天，如果是常温，基本当天就会臭!

　　2、河蚌肉做不完能放冰箱冷冻。

　　冰箱没其他东西时可以，有其他东西的话会把其他东西染上腥气。

　　3、河蚌的存储方法：河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。

　　盖好，扎好放入速冻箱即可。

河蚌肉做不完能放冰箱冷冻吗

　　可以。

　　河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里，将河蚌肉一个一个放平，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。

　　盖好，将保鲜袋或塑料盒扎好放入冰箱冷冻。

　　剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，将蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为三分之一，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

　　以上是河蚌肉什么地方不能吃的详细答案，以及河蚌什么地方的肉可以吃，河蚌哪些地方的肉可以吃，河蚌肉哪些不能吃，河蚌哪些肉不能吃，河蚌肉哪些地方可以吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。