河蚌肉有几种颜色 河蚌肉有多少种颜色
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-21 12:37 •阅读
河蚌肉有两种颜色的。
论其肉质有红色和白色两种。白色的蚌肉,来源于精养鱼池或某清洁水域的蚌;红色或暗红色的蚌肉,来源于不清洁的自然界沟渠、塘堰中的蚌,因水体从未进行过消毒和灭虫处理,所以其肉内含有大量的细菌、病毒和虫卵。
挑选河蚌的时候要注意，新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味，打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌，如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，就是死河蚌，这种肯定不能要了。接下来跟大家分享河蚌的吃法。
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