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粽子包什么馅比较好吃

　　又到了要吃粽子的时候了，看着市面上这么多粽子各种口味的都有都不知道该吃哪一种了，什么馅料的粽子比较好吃啊！这粽子打开后发现不粘是什么原因。

粽子可以放微波炉加热吗

　　粽子是可以放日微波炉当中加热的。

　　但是将粽子放微波炉前最好能用水稍微浸湿一下，以免加热好的粽子发干。另外最好能使用微波炉适用的食物保鲜袋或熟料袋，把粽子放入盘子里套上保鲜袋，拧上袋口并戳出一个小孔放入微波炉内。这样不会因密闭空间热气过多，还能锁住水分。

粽子包什么馅比较好吃

　　常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝（各种豆类）也有莲子等等。

　　其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。

　　国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。

　　早在清代，就享有盛誉。

　　食书记载嘉兴粽子的种类和做法：

　　竹叶粽：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。

　　艾香粽：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。

　　甜茶粽：取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软

　　粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富

　　薄荷香粽：薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。

　　豆沙粽：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。

　　莲子粽：去皮心，拌洋糖，包小粽。

　　松仁粽：去皮包小粽

　　火腿粽：入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。

　　又，肉丁包粽亦可。

　　蛋黄粽：中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而粽子不反感。

　　九子粽：清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：四时花竞巧，九子粽争新。

　　九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。

　　并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。

　　九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的风俗。

粽子不粘什么原因

　　粽子不粘是因为糯米在包之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的。

　　粽子不粘是因为糯米泡煮的时间不够，首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，然后煮的时候也要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘。

　　粽子煮完后不要马上捞出来，而是继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。

　　泡的前提是要多放些水，不然到第二天干锅了。

包粽子要注意什么

　　1：粽叶的选用

　　2：粽馅的调味

　　咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　3：粽子的捆扎

　　豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

　　咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

　　如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　4：粽的烹煮

　　煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

　　5：添生水

　　要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

　　煮好以后趁热取出。

　　吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

包粽子是干粽叶好还是新鲜粽叶好

　　鲜粽叶，顾名思义，就是新鲜采摘的一些植物叶子，芦苇叶或箬叶等等都可以作为粽叶使用。

　　相比干粽叶，新鲜的粽叶会更加的清香，颜色也都是青绿色的，更加好看。

　　而且新鲜的粽叶也比较好包粽子，更容易成型，不容易漏米。

　　但是最近很多的不良商家为了增加粽叶的卖相，会使用添加剂浸泡粽叶，这就是大家常说的返青粽叶了。

　　返青粽叶和普通的粽叶不一样的是，返青粽叶即使是煮过之后还是非常好看的青绿色，而一般的粽叶煮过之后都是会发黄发暗的，所以我们遇到这样的返青粽叶的时候一定要小心，不要使用。

　　而干粽叶就是晒干之后的粽叶了，颜色一般是黄色或者是褐色的。

　　一般老人都喜欢用干粽叶包粽子，因为他们觉得干粽叶格外的香。

　　干粽叶经过晾晒，香味全部保留在了叶子里，煮粽子的时候这股香味就能进入到粽子里，煮出来的粽叶也特别香。

　　而且用干粽叶不用担心返青粽叶的问题，使用起来更安心。

　　缺点就是韧性差，包粽子的时候容易断裂，容易漏米散开。

　　从干粽叶和新鲜粽叶的特点上来说，各有优缺点，大家根据自己的喜好进行选择就可以了。

　　关键是两种粽叶的使用方法，干粽叶的处理方法和新鲜粽叶的处理方法是非常不一样的，区别特别大，大家一定要掌握。

　　以上是粽子包什么馅比较好吃的详细答案，以及粽子包什么馅好吃，包什么馅的粽子最好吃，粽子要包什么馅好吃包比较好吃，包粽子哪种馅儿好吃，粽子什么馅儿的最好吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。