粽叶一包就破什么原因，包粽子的时候发现粽叶老是烂掉，很有可能是在包的时候没有先将粽叶煮一下，新鲜的粽叶质感比较脆，在包的过程中就容易断裂、烂掉，而用水煮一下之后，粽叶就会变得有韧性，包起来也不容易破。以及粽叶一包就破什么原因，粽叶一包就破什么原因造成的，粽叶一包就破怎么回事，粽子叶为什么一包就破，包粽子粽叶破是怎么回事等问题，今天小编将带您来分享一下。

粽子可以不用粽叶包吗

　　是的，粽子可以不用粽叶包的。

　　虽然粽子是用粽叶包裹的糯米制成的一种粘性食品,是中华民族的传统节日食品之一。 但是如果做粽子的时候,如果没有粽子叶,

　　可以选择其他有植物香味的叶子,最常见的是玉米叶和荷叶。制作方法是一样的,只要把它包紧,用棉线系好。如果怕折断荷叶或芭蕉叶,可以选择玉米叶,比较耐用,有浓郁的玉米香味。

粽叶一包就破什么原因

　　本来想着端午节要到了买些粽叶可以练练手的，结果这个粽叶一包就出现破损的现象这是怎么一回事？粽叶要怎么处理才能使包出来的粽子不会破损？

粽叶一包就破什么原因

　　1、包粽子的时候发现粽叶老是烂掉，很有可能是在包的时候没有先将粽叶煮一下，新鲜的粽叶质感比较脆，在包的过程中就容易断裂、烂掉，而用水煮一下之后，粽叶就会变得有韧性，包起来也不容易破。

　　2、在煮粽叶的时候还可以加一点食用碱来煮粽叶，将冷水、食用碱和粽子一起下锅，等水慢慢煮开之后，粽叶就会在锅里舒展开，增加柔韧性，食用碱也能减少粽叶被大火煮坏的情况。

粽叶怎么样才能不容易破

　　1、包粽子粽叶不会烂的处理方法：首先选叶子要注意，粽子叶是竹叶，购买的粽叶不能太大片，叶面要保持绿色有关泽，最好带有一点轻微的油光，哪样是最好。

　　要将粽叶的前后端剪除。

　　将粽叶泡水 1 小时 - 2 小时左右，只有这样的粽叶才是最适合包粽子的。

　　泡的太久，粽叶太湿，容易破;泡的时间太短，粽叶还为全面势头，叶面较脆，用力过猛时会破坏粽叶，浪费。

　　2、粽子叶通过以上处理方法，之后就不容易破了，当然，挑选粽子叶也很重要。

　　包粽子的时候，要注意，一般来说包粽子用 2 片粽叶即可，不过如果材料多，粽子大，可以将粽叶里面较为小片的粽叶拿来做承接。

粽叶可以冷冻保存吗

　　可以。

　　将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水烫一下，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。

粽叶是先洗后煮还是先煮后洗

　　一般都会先煮一下，煮过的粽叶不仅会软一点，在包的过程中不容易断裂，还可以把粽叶的青涩味道去除一部分。

　　煮粽叶要注意水要没过粽叶，时间也不用很久，一般把水煮开后再煮2-3分钟就可以了。

　　以上是粽叶一包就破什么原因的详细答案，以及包粽子粽叶老是破，粽叶一包就裂开，粽叶包的时候容易破怎么办，粽叶一包就烂，粽叶很容易破等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。