松子炒出来不脆什么原因，在家炒松子，一定要干炒松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。以及松子炒出来不脆什么原因呢，松子炒出来不脆什么原因造成的，松子炒完为什么是软的，松子是炒出来的吗，松子不脆了怎么办等问题，今天小编将带您来分享一下。

松子炒出来不脆什么原因

　　请几天回老家带了点生松子回来，本想炒着吃香一些的，结果松子炒出来竟然不脆，这是怎么回事？松子要怎么炒才能又香又好吃。

松子是油炸的还是炒的

　　现在的松子的加工一般分为“炒”和“油炸”两种的。

　　热炒出来的一般表皮颜色不太均匀,但是松子的清香留存更多。而油炸的松子表皮呈现统一的棕黄色,而且由于其他油的浸入,所以口感比较油腻,松子本身的味道保留得不多。

松子炒出来不脆什么原因

　　在家炒松子，一定要干炒

　　松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。

　　松子被视为长寿果，又被称为坚果中的鲜品。

　　松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。

　　松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等作用。

松子怎么炒又香又好吃

　　松子从松果树上采摘下来后洗净，开始高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮30分钟以上，经过高温蒸煮的松子灭菌的时候，在表皮上不能给松子用任何的添加剂，这样就可以自然变软、开口。

　　处理后的松子还要经过炒制以及严格的筛选，剔除掉其中颗粒小或是没有开口的松子才行。

　　 在制作松一定不能使用发霉变质的松子，当然是颗粒不饱满的松子也不行，筛选好之后用清水浸泡打磨。

　　在打磨的时候是不能加入滑石粉等任何的添加剂，打磨好的松子表面要干净光滑才行。

松子炒多久开口

　　做法一：

　　1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。

　　目的是让松子外壳变软，容易破开。

　　2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。

　　3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

　　4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。

　　(利用热胀冷缩原理)

　　做法二：

　　1.松子用清水浸泡和打磨。

　　2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。

　　3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。

　　食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

　　做法三：

　　1.用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。

　　2.取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。

　　3. 注意火不要太大，容易烤糊。

　　可以先拿少量做实验。

　　做法四：

　　1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

　　2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

　　3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

松子熟吃好还是生吃好

　　松子生吃、熟吃都可以。

　　 正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。

　　不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。

　　比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的上头，而华山松吃多了嘴里会发苦。

　　要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。

　　以上是松子炒出来不脆什么原因的详细答案，以及松子炒完后仁发软怎么回事，松子有点潮了能炒吗，松子炒糊了怎么办，松子放潮了怎么变脆，松子是脆的还是软的等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。