咸鸭蛋为什么一煮就爆，因为在腌制咸鸭蛋的时候盐对蛋壳具有腐蚀性，在腌制的时候会慢慢腐蚀蛋壳使蛋壳变薄，稍稍有点外力就会导致蛋壳开裂。以及咸鸭蛋为什么一煮就爆炸，咸鸭蛋为什么一煮就爆裂，咸鸭蛋为什么一煮就爆了，咸鸭蛋为什么会煮爆，咸鸭蛋煮着煮着爆掉了等问题，今天小编将带您来分享一下。

咸鸭蛋为什么一煮就爆

　　本来想买点咸鸭蛋回来下饭吃的，结果买的时候大意了，买的不是熟的咸鸭蛋而是生的，算了生的就生的吧，煮煮还能吃。

　　那谁能告诉我为什么咸鸭蛋一煮就会爆开啊？咸鸭蛋应该怎么煮？

熟的咸鸭蛋还能再煮吗

　　熟的咸鸭蛋还能再煮的。

　　可以。煮熟的鸭蛋若再吃还能再煮,像即食咸鸭蛋打开就能吃,若喜欢热的可用蒸锅蒸热或下水煮热,不过注意不要放到微波炉加热,微波炉开启后蛋内压力过高会使蛋炸裂,咸鸭蛋日常可放入冰箱冷藏保存,食用时打开即食或经过加热食用。

咸鸭蛋为什么一煮就爆

　　因为在腌制咸鸭蛋的时候盐对蛋壳具有腐蚀性，在腌制的时候会慢慢腐蚀蛋壳使蛋壳变薄，稍稍有点外力就会导致蛋壳开裂。

　　蛋白在煮的时候也会膨胀，所以煮的时间不能过长，不然蛋壳容易开裂。

咸鸭蛋应该怎么煮

　　取3个生咸鸭蛋放在盘中

　　用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。

　　洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，

　　把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。

　　等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。

　　5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，

　　在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。

　　等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。

咸鸭蛋煮熟了能放多久

　　煮熟的咸鸭蛋保存方法不同保质期也不同。

　　煮熟的咸鸭蛋没破壳在常温下保存，夏季一般来说2至3天就会变味，不能吃了。

　　如果将煮熟的咸鸭蛋放在冰箱冷藏，可以保存1个月左右。

　　如果是破壳的咸鸭蛋，即使放在冰箱冷藏，保质期最多4至5天，时间长了会变味。

咸鸭蛋煮好后要过冷水吗

　　过凉水。

　　一是咸鸭蛋放在凉水里泡泡可以减轻蛋白的咸味

　　二是煮好滚烫的咸鸭蛋过一下凉水能通过热胀冷缩的原理，让蛋壳与蛋皮分离，从而易剥离外壳，剥壳的时候也不会那么烫手，以免出现着急剥壳导致的烫伤现象。

　　以上是咸鸭蛋为什么一煮就爆的详细答案，以及咸鸭蛋为什么一煮就炸开了，咸鸭蛋煮的时候爆了是不是坏了，煮咸蛋为什么会爆，煮咸鸭蛋为什么会爆开，咸鸭蛋咋煮不会爆等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。