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芡实有白色粉末正常吗

　　不是的，芡实有白色粉末不正常的。

　　芡实是很硬的一种果实,就跟硬莲子一样,非常的坚硬,就算是晒干了的新鲜的芡实也很少会出现粉末的。

芡实为什么有的白色有的红色

　　芡实一种比较常见的中药食材，一般我们见过的芡实就有红色和白色，为什么芡实会有红白之分呢？芡实红色和白色有什么区别吗？

芡实为什么有的白色有的红色

　　1、根据外观

　　二者的区别只是在于有没有衣着打扮。

　　披了层外皮的伏苓晾晒后就变为红伏苓,而削皮的伏苓就是白伏苓,白伏苓以新鲜的居多,而红伏苓一般可以存放得久一点。

　　2、存放方式

　　白伏苓在常温下不能久放,一般需要放进家用冰箱的冷藏室冷藏冷藏;而烘干的红伏苓需放进阴凉干燥又空气流通的地域存储,倘若需长期性放置,还需在红伏苓内放入大蒜瓣防止长虫。

　　3、口感

　　白芡实粉粉嫩嫩的,吃起来口感绵糯的;红伏苓一般存放时间长时间,因而 口感略老,需要烹煮长期,吃起来比较韧。

芡实红的好还是白的好

　　各有优点。

　　 白芡实一般指的是新鲜的芡实，将新鲜的芡实剥掉外皮之后，其里面的果肉就是白白嫩嫩的，可以直接食用也可以用来煲汤，其口感是十分脆嫩的，但是因为水分含量较多，所以并不能长期保存。

　　 因此市面上比较常见的还是红芡实，是将芡实不剥皮直接晒干后制作而成的，其中水分含量极少，可以保存较长的时间，但是质地较硬，需要煮熟后才能吃，吃起来口感比较软糯。

芡实什么样的质量好

　　芡实是中药名，食用的芡实一般都是干品，它的功效主要是益肾固精、补脾止泻、除湿止带，主要用于遗精、滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊带下。

　　建议你选用质地好、色泽白亮，形状圆整而无破损及附着粉状细粒的、大小均匀、没有闻到有硫磺味的芡实为好。

芡实买新鲜的还是干的

　　其实都可以，不过干货更好储存，以及烹调时更好把握。

　　芡实的吃法有哪些 有什么作用

　　芡实其实是一种可以治疗疾病的中药材，主要有固肾涩精，补脾止泄的作用。

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　　芡实是莲子吗

　　芡实不是莲子的。

　　芡实是芡的种子，莲子是荷花的种子，二者都属于睡莲科。芡实，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

　　芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布;芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。