春笋吃起来为什么麻麻的，春笋之所以吃起来涩嘴是因为春笋含有草酸，在烹饪过程中，不将这些草酸完全除去，吃起来发涩发麻，而且草酸与体内的钙结合形成草酸钙，人体不能吸收容易造成肾结石。以及春笋吃起来为什么麻麻的,别人吃说不麻，春笋吃起来为什么麻麻的怎么处理，春笋吃起来为什么麻麻的呢，春笋吃起来麻麻的还能吃吗，春笋为什么吃着有点麻等问题，今天小编将带您来分享一下。

竹笋发麻吃了会中毒吗

　　会的，竹笋发麻吃了会中毒的。

　　竹笋发麻吃了之后有可能会出现中毒的情况，中毒有可能是农药残留导致，还有可能是变质引起，也不排除是草酸含量过多的原因。

　　竹笋也就是竹的幼芽，味道比较鲜美，可作为食物食用。正常情况下，竹笋在吃的时候并不会有发麻的现象，但如果患者在吃竹笋的时候出现了发麻的情况，有可能是竹笋有农药残留导致，在吃完有农药残留的竹笋后，可能会导致患者出现中毒现象。而且竹笋发麻，还有可能是因为竹笋已经出现变质，竹笋里会产生微生物和细菌，食用后可能会导致腹胀、呕吐等胃肠道不适症状，甚至还会导致急性胃肠炎、食物中毒等情况。除此以外，还有可能是竹笋中含有的草酸含量过多，会导致竹笋在吃的时候出现涩口、嘴麻的现象。

　　竹笋中含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、钙元素、铁元素、维生素C、维生素B1等营养物质，并且其中含有的胡萝卜素在进入人体之后可以转化为维生素A，对于眼睛能够起到一定保护作用。竹笋中也含有大量膳食纤维，可以增加胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。

　　竹笋可搭配肉类食物一起进食，能使摄入的营养物质更加全面，但是不要一次性吃过多，否则可能会加重肠道负担，出现消化不良的症状，影响身体健康。

春笋吃起来为什么麻麻的

　　看有卖春笋的就买了一些回去的了，结果菜做好之后发现它竟然吃起来麻麻的，这是怎么一回事？为什么春笋吃起来会感觉到酸的？

春笋吃起来为什么麻麻的

　　春笋之所以吃起来涩嘴是因为春笋含有草酸，在烹饪过程中，不将这些草酸完全除去，吃起来发涩发麻，而且草酸与体内的钙结合形成草酸钙，人体不能吸收容易造成肾结石。

　　 因此建议再吃新鲜竹笋钱先用开水煮几分钟，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

　　 也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。

　　把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。

　　泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

春笋吃起来酸怎么回事

　　1、翻炒后发酸的竹笋不是坏了，是因为烹饪前没有焯水，在翻炒后内部释放大量草酸才导致的味道发酸。

　　2、若竹笋还有变色、腐烂现象的话，那才代表它已经腐坏，继续食用会引起呕吐、腹泻。

　　竹笋可用炒、腌、烧等方式烹饪，挑选时要选矮胖且外壳与竹笋肉紧紧贴合的。

春笋吃之前怎么处理

　　鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。

春笋有什么作用

　　1、春笋有助于开胃健脾

　　春笋中有一种含氮物质，构成了春笋的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。

　　2、春笋有助于预防便秘

　　春笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。

　　3、春笋有助于降血压降血糖

　　春笋的热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。

　　4、春笋有助于增强人体免疫力

　　春笋中的营养素丰富，蛋白质含量充足，有助于增强人体免疫功能，增强体质。

　　春笋功效这么多，并非人人适合食用，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

　　以上是春笋吃起来为什么麻麻的的详细答案，以及春笋吃着麻麻的，春笋为什么吃起来是麻木的，春笋怎么会麻，春笋有点麻，春笋为什么有麻口味等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　春笋是竹子吗

　　是的。

　　从物种上来说是一样的，是同一物种在不同形态下所拥有的不同的名字。具体来讲竹笋是一个包含范围更大的词汇，例如春笋、毛笋、冬笋都可以算作是竹笋，笋相当于是幼苗时期的竹子，当竹子的根部发芽以后，会在地面上钻出来，这就是竹笋，也就是幼芽状态的竹子。竹子是一种多年生常绿草本植物，而春笋是因为其出笋期主要在春季而得名，具有笋体肥大、肉质洁白、口感爽脆的特点，竹笋是一年四季都有的，当竹笋长大以后就变成了竹子。