醉蟹用什么蟹好，其实如果我们自己在家腌制醉蟹的话，那么推荐大家还是用海螃蟹比较好，这主要是因为生长环境的不同，一般河里的螃蟹生长的地方都是在一些有淤泥的地方，所以生长环境，你可能会有一些重金属或者是一些寄生虫，生长在海里的螃蟹寄生虫的几率是比较少的，但并不代表没有，总体的风险是比生活在河里面的螃蟹要低的。以及醉蟹用什么蟹好吃，醉蟹什么蟹好吃，醉蟹用的什么蟹，醉蟹用海蟹好还是用河蟹好吃，怎么样做醉蟹最好等问题，今天小编将带您来分享一下。

正宗醉蟹是生的还是熟的

　　正宗醉蟹是生的并非是熟的。

　　1.醉蟹是生的,只有生的醉蟹才有那么多的汁水跟蟹黄,当然了也有一些人会吃熟的醉蟹,只是口感可能赶不上生的醉蟹。

　　2.醉蟹虽然一般情况下都是生的,但是也可以把醉蟹做成熟的吃,但是这种吃法不是比较常见的,因为这种熟的醉蟹不会像生的醉蟹那样有很多的汁水和黄,因此大家平常吃醉蟹的时候还是以吃生的为主

醉蟹用什么蟹好

　　一直听说醉蟹吃起来味道是很不错的，所以也想要试试看究竟好不好吃，这个醉蟹的话用什么螃蟹是比较好的，是选公蟹好还是母蟹好？

醉蟹用什么蟹好

　　其实如果我们自己在家腌制醉蟹的话，那么推荐大家还是用海螃蟹比较好，这主要是因为生长环境的不同，一般河里的螃蟹生长的地方都是在一些有淤泥的地方，所以生长环境，你可能会有一些重金属或者是一些寄生虫，生长在海里的螃蟹寄生虫的几率是比较少的，但并不代表没有，总体的风险是比生活在河里面的螃蟹要低的。

　　并且海螃蟹的肉质和鲜美程度要比河蟹高很多，无论是从哪一点上海螃蟹都是最好的。

醉蟹用公的还是母的

　　母蟹的味道比公蟹好,所以作醉蟹一般同母蟹。

　　制作熟醉蟹最佳的选料是母的大闸蟹,大闸蟹上市之后,也就是每年的9月到10月,制作熟醉蟹一定要选用重100克—125克的母蟹,这个时候的母蟹蟹黄充足,食之满口流油。

醉蟹要蒸熟吗

　　醉蟹是没有经过蒸熟的方法，主要是将河蟹用白酒进行浸泡之后就可以食用了，醉蟹这些做法很容易会引起腹泻的情况，而且醉蟹含有较多的细菌，会影响到肠胃的疾病，所以肠胃不好的人不建议吃醉蟹。

　　如果大家吃不惯醉蟹，可以将醉蟹进行清蒸，清蒸醉蟹可以让螃蟹体内的细菌减少，也可以增强螃蟹的味道。

醉蟹可以隔夜吃吗

　　熟醉蟹是否可以隔夜吃还需要根据具体情况判断。

　　如果熟醉蟹没有变质，则一般是可以隔夜吃的；

　　如果熟醉蟹已经发生了变质，则一般是不可以隔夜吃的。

　　熟醉蟹内含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还含有核黄素、烟酸以及维生素，适当的吃对身体有一定好处，但是对熟醉蟹过敏者不可以吃。

　　如果将熟醉蟹放在冰箱里，第2天一般不会变质，这种情况下可以隔夜吃，通常不会对身体健康产生不利影响。

　　以上是醉蟹用什么蟹好的详细答案，以及怎么醉蟹好吃，醉蟹用公蟹行吗，醉蟹可以用海蟹吗，生醉蟹好吃还是熟醉蟹好吃，醉螃蟹用什么螃蟹等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。